trabajo final bioquimica

Centro nacional modelo de atención en capacitación e investigación para la rehabilitación e integración laboral iztapalapa
Dra. María del Carmen Hernández Hernández
Materia: Bioquímica
Trabajo final
Papel de los nutrientes en el desarrollo del sistema nervioso

Alumno: Alejandro Alonso Alcocer

06/07/2015
Introducción
Sistema nervioso
El sistema nervioso es uno de los sistemas orgánicos máspequeños en términos de peso corporal, a pesar de esto es el sistema más complejo, este se divide en dos: 1) sistema nervioso central, que consta de cerebro y medula espinal y es responsable de la integración, procesamiento y coordinación de los impulsos sensitivos entrantes y de los motores salientes. Es también la cede de funciones superiores como la inteligencia, la memoria, el aprendizaje y lasemociones. 2) sistema nervioso periférico el cual va a proporcionar al sistema nervioso central información sensitiva, y a su vez conduce las órdenes motoras desde el sistema nervioso central hacia la periferia.
Nutrición
La nutrición es la ciencia que estudia los distintos procesos a través de los cuales el organismo utiliza los compuestos llamados nutrientes, en su mayoría los nutrientes seingieren atreves de los alimentos.
Desde la época de la medicina clásica, Hipócrates y Galeno, en sus intervenciones terapéuticas, otorgaron a la nutrición un papel fundamental, la nutrición ha pasado a ser considerada un componente esencial para alcanzar y mantener la salud, además es un indicador de la calidad de vida en cualquier etapa del ciclo vital.
La Organización Mundial de la Salud definela desnutrición como “el desbalance celular entre el suministro de nutrientes y energía que el cuerpo demanda para asegurar su crecimiento, su mantenimiento y las diferentes funciones específicas del mismo”.
La desnutrición afecta directamente en el crecimiento y desarrollo de los niños, así como en el impacto que puede tener en la salud y en la aparición de diferentes enfermedades, por esto elimportante papel que los diferentes nutrientes desempeñan en los procesos de crecimiento y desarrollo del ser humano, desde los primeros períodos del estadio prenatal.
Los factores nutricionales inciden de manera importante en el desarrollo del SNC y sus alteraciones, así como el papel que pueden desempeñar en la etiología de diferentes afecciones neuropsiquiátricas
Nutrición y neurodesarrollo
Eldesarrollo cerebral normal depende de un período de gestación adecuado y de la disponibilidad de oxígeno, proteínas, energía y micronutrientes, así como la estimulación sensorial y la actividad e interacción social luego del nacimiento del niño.
La desnutrición materna durante el embarazo, se mide a través del bajo peso materno para la talla y además por la poca ganancia de peso durante elembarazo, estos factores han sido estrechamente vinculados con pobres resultados al nacimiento. Los niños nacidos en estas condiciones suelen presentar bajo peso al nacer, una circunferencia cefálica pequeña y menor peso cerebral, comparado con los niños nacidos sanos, estos niños suelen tener retardos cognitivos posteriores.
La lactancia materna desempeña una función vital en cualquier niño, los niñosque presentan problemas nutricionales prenatales se beneficiaran mucho de la lactancia materna y pueden recuperar en su mayoría las funciones cerebrales normales, en esta etapa se aportaran uno de los más importantes micronutrientes como son los ácidos grasos los cuales solo los podemos encontrar en la leche materna y desempeñan una función importante en la recuperación y desarrollo cerebralnormal.
 Los niños que sufren grave desnutrición proteica energética (DPE) pueden presentar disminución del crecimiento cerebral y de la producción de neurotransmisores, se afectara también el proceso de mielinizacion que provocara una disminución en la conducción de impulsos nerviosos, se afectara a nivel de neuronas y de células que producen la mielina, este proceso que afecta la producción de...