Trabajo Final Biotecnologia 1

BIOPLÁSTICOS A PARTIR DEL ALMIDÓN DE CÁSCARA DE BANANO: UNA ALTERNATIVA NOVEDOSA Y ECOLÓGICA A LOS PLÁSTICOS CONVENCIONALES

Alix Barragán Calderón-- Ingeniería Química-- Universidad Nacional de Colombia
Pedro Domínguez Guzmán -- Ingeniería Química-- Universidad Nacional de Colombia – pmdominguezg@unal.edu.co
Jersson Hernández Delgado-- Ingeniería Química-- Universidad Nacional de ColombiaRecibido: -- Aceptado: - DOI: 10.(A cumplimentar por el Editor)

BIOPLASTICS STARCH FROM BANANA PEEL: AN INNOVATIVE AND ECOLOGICAL ALTERNATIVE TO CONVENTIONAL PLASTIC

ABSTRACT:
In this report an investigative process performed, with the main objective of establishing the optimum condition and suitable for the production of polylactic acid (PLA), a biopolymer whose precursor moleculeis lactic acid is described, considering all the aspects that involve. Initially a contextualization where be described simply and clearly an overview of the PLA, where its importance in the industry and its applications will be described took place, then some important financial aspects that will determine the best raw materials are mentioned to work, and where you can purchase easily.Subsequently deepened in the topic describing in detail, which microorganism has the ability to synthesize the desired product, plus his method of isolation from a natural source, besides its features, power and conservation, where it is explained, the nutritional requirements of growth and optimal conditions of culturing, here it should be emphasized that as the PLA is a product from the polymerization oflactic acid, a microorganism that produces this acid is sought. Later the industrial design process, and transferred to large scale mass production and finally established by a guide bioethics if the process is raised or irrelevant should outline.

Keywords: Bioplastic, polylactic acid, polymer, microorganism, culture medium, bioethics.
RESUMEN
En el presente informe se describirá un procesoinvestigativo realizado, con el objetivo principal de establecer las condiciones óptimas y adecuadas para la producción de ácido poli láctico (PLA) ,un biopolímero cuya molécula precursora es el ácido láctico, considerando todos los aspectos que lo involucran. En un principio se realizara una contextualización donde se describirá de forma sencilla y clara las generalidades del PLA, donde sedescribirá su importancia en la industria y sus múltiples usos, luego se mencionara algunos aspectos financieros importantes, que permitirán determinar cuál es la mejor materia prima para trabajar, y en donde se puede adquirir más fácilmente.

Posteriormente se profundizara en el tema describiendo de forma detallada, que microorganismo tiene la capacidad de sintetizar el producto buscado, sumado a su métodode aislamiento de una fuente natural, además de sus características, fuente y conservación, donde se explicara, los requerimientos nutricionales del crecimiento, así como las condiciones óptimas del medio del cultivo, aquí cabe recalcar que como el PLA es un producto proveniente de la polimerización del ácido láctico, se buscara un microorganismo que produzca este acido. Más adelante se reseñarael diseño industrial del proceso, ya trasladado a gran escala para su producción en masa y finalmente se establecerá mediante una guía de bioética si el proceso planteado es o no pertinente.

Palabras clave: Bioplástico, ácido poliláctico, polímero, microorganismo, medio de cultivo, bioética.




1.- INTRODUCCIÓN

Actualmente el ácido láctico es utilizado ampliamente en la industria alimenticia,química, farmacéutica, del plástico, textil, la agricultura, la alimentación animal, entre otros [1], sin embargo, la aplicación más interesante del ácido láctico se encuentra en la posibilidad que ofrece de producir ácido poliláctico, El PLA es un biopolímero termoplástico [2] utilizado para la producción de implantes, prótesis, producción de envases y empaques para alimentos, por lo cual el...