Trabajo Final De Florerias

PROFESOR:

EMPRESA:
Florería La Fontana

INTEGRANTES:
BLOQUE:
































Índice

1. Datos de la empresa




1. Selección de una empresa……………………………………………….. Pág.3

2. Descripción de la empresa……………………………………………….. Pág.3

3. Identificación de procesos…………………………………………………Pág.5

4. Selección de unproceso…………………………………………………...Pág.6




2. Procesos




1. Elaboración del diagrama de bloques del proceso……………………. Pág.7

2. Identificación de clientes internos- externos y sus expectativas……... Pág.

3. Identificación de los problemas principales del proceso……………… Pág.

4. Elaboración de diagrama del proceso actual…………………………... Pág.

5. Identificación de métricas del proceso actual relacionadas…………… Pág.a Costo, Tiempo, Servicio y Calidad

6. Realización del análisis de datos relacionadas………………………… Pág.

a las métricas actuales

7. Aspectos tecnológicos del proceso actual……………………………….. Pág.

8. Elaborar conclusiones y recomendaciones







3. Mejora continua




1. Elaboración del proceso propuesto……………………………………. Pág.

2. Analizar los procesosactuales…………………………………………... Pág.

1. Realizar un benchmarking

2. Innovar el proceso radicalmente

3. Elaborar el diseño de la infraestructura………………………………….. Pág.

4. Definición aspectos organizacionales……………………………………..Pág

5. Definición aspectos tecnológicos…………………………………………Pág.




4. Plan de implementación

1. Cronograma deactividades……………………………………………….Pág.

2. Matriz de requisitos del proceso…………………………………………. Pág.

3. Plan de capacitación………………………………………………………. Pág.

4.



















1. DATOS DE LA EMPRESA



1.1Selección de una empresa: florería




Nombre comercial:Florería la Fontana




2. Descripción de la empresa

Florería la Fontana cuenta con 4 años defuncionamiento, siendo su primordial servicio la venta de arreglos florares para toda ocasión así como varios tipos de ramos florales, el establecimiento fue fundado por la señora Hermelinda Ponce Escobal ubicada en av. La fontana1335 –Urb Pablo Bonner en el distrito de La Molina.

Visión: ser la florería más reconocida a nivel local

Misión: trabajamos cada detalle para que el cliente sesienta augusto en nuestro establecimiento brindando un buen servicio.

Objetivos:

Corto plazo:

• Planificación de nuestros inventarios en el mes de octubre

• Creación de una página web a finales de este año

• Elaboración de un nuevo modelo de inventario



Largo plazo:

• Apertura de 1 establecimiento para el año 2012

• Afiliación con EsSalud para un stand

• Apertura de 2 módulos en las esquinas estratégicas del distrito de La Molina

• Brindar servicios a empresas más reconocidas en la venta de arreglos para el año 2012



Estrategias:

• Incremento de publicidad para la florería

• Incrementar más puntos de ventas

• Afiliación a empresas de catering

• Atención personalizada• Variedad de modelos de ramos u arreglos

La empresa actualmente se encuentra con una amplia cartera de clientes en una base de datos y separándolos de la siguiente manera:



• Clientes empresas: clientes especiales como Backus envió de centros de mesa para su comedor y salas de recepción.

• Clientes catering: afiliados a 3 empresas que se dedican a eventos.• Clientes naturales: clientes en general

Principales servicios florales:

• Matrimonios

• Logotipos de empresas

• Alfombras florales

• Nacimiento

• Días especiales

• Tortas florales

• Cajas de rosas o tulipanes

•...