Trabajo final de gestion de la produccion

GESTIÒN DE LA PRODUCCIÒN.
TRABAJO COLABORATIVO No. 2

Grupo Colaborativo
256597-3

Nidian Dianeth García
Código
47436103
William Fernandez Arboleda.

Tutor
Cesar Figueredo.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Octubre de 2009.

* INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se elabora con el propósito de profundizar las temáticas revisadas en las lecturas el cualcontiene temas muy interesantes para una mejora continua de una empresa, en la que se analizaron punto relevantes tales como Responsabilidad de la Dirección, la aplicación de conceptos justo a tiempo, y todo lo relacionado con la producción.

1. OBJETIVOS

* Realizar el trabajo de forma conjunto con los compañeros del grupo colaborativo.

* Buscar empresas en donde nos permitanrealizar el trabajo y así mismo poder cumplir con lo establecido en la guía y la rúbrica de evaluación de gestión de la producción.

* Conocer la importancia de la realización de proyectos relacionados con la gestión de producción.

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* SELECCIÓN DE LA EMPRESA

HISTORIA DE LA EMPRESA

Esta empresa empezó la idea de formarse a partir de un grupo de estudiantes queterminaron su profesión y no conseguían trabajo en el departamento.

Es una empresa nueva pero que tienen una gran experiencia en todas sus ramas .Esta empresa comenzó a funcionar en el año 2005 la cual ha tenido una gran acogida en el departamento al día de hoy ya contamos con ayuda del departamento, y cada día se quiere aumentar la planta para lograr alcanzar a ser competitivos con las demásempresas.


Razón Social de la Empresa: Fábrica de Espejuelo

Actividad Comercial de la Empresa: Producción y Comercialización de productos derivados de la Guayaba.

* Responsabilidad de la dirección

* Identificación del cliente de la organización

Utilizando buenas estrategias de comercialización el objetivo es llegar al mercado de la provincia de Vélez para posteriormente llegar aposicionarlo en el mercado nacional. Aprovechando la gran aceptación del bocadillo para que vaya de la mano con el espejuelo.

Es importante tener en cuenta para la comercialización del producto que al ser un derivado de la guayaba dará la opción de mejorar su valor nutricional que permitirá una nueva alternativa de alimento para adultos, niños y jóvenes, razón por la cual se ampliaría elmercado, proyectándose al crecimiento de esta industria. De éste modo se podría definir una nueva propuesta para la comercialización del espejuelo.

Misión, Visión, Política y Objetivos de Calidad

Misión: Producir y comercializar bienes derivados de la guayaba para satisfacer a nuestros clientes generando bienestar y desarrollo de los organismos de la comunidad y los recursos naturales

Visión:Fabrica de Espejuelo la Delicia será el productor y comercializador agroindustrial preferido por los más exigentes clientes en el mundo y reconocido y admirada en la región como una de las empresas líderes del sector

Política y Objetivos de Calidad:

Dentro de las políticas de la empresa tenemos.

* Contribuir con la actividad económica en el municipio de Casanare.

* Definir lasdebilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas para la instalación de una fábrica de espejuelo .
 

* Generar ocho empleos directos durante el desarrollo del proyecto

* Posesionar el producto a nivel de Colombia en unos años. 
* Promover el cuidado y sostenibilidad del medio ambiente.

* Participar en eventos comerciales.

* Tener responsabilidad social con proyectos quebeneficien a la población vulnerable del municipio de Casanare.

* Gestión por procesos

* Descripción del proceso de producción del producto

Recepción de Materia Prima:
Es la llegada de la materia prima (guayaba) a la planta de producción. En la bodega se recomienda almacenar las materias primas en sitios limpios, secos e iluminados. Además se debe separar la fruta del azúcar y...