TRABAJO FINAL FRUTIKSAS 1



INSTITUTO SUPERIOR PRIVADO DE FORMACIÓN BANCARIA

Programa:
Contabilidad con Mención en Finanzas


Proyecto de negocio MYPE IFB CERTUS
“PROYECTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA JUGUERIA”




Integrantes:

BENITES LAURENTE, Rocio
FERNANDEZ PALMA, Janett






2015








INTRODUCCIÓN

El tema del proyecto nace de la necesidad de implementar una juguería ya que en los últimos años hemos visto elinterés creciente por el uso de productos sanos y naturales, es así que la fruta es un componente vital para la salud de todas las personas. Este negocio es atractivo y rentable, siempre y cuando éste sea bien administrado.
Nuestro propósito es ofrecer un variado menú entre jugos, ensaladas y sándwich, teniendo la posibilidad de consumir en un ambiente cómodo, en donde podremos compartir momentosagradables con familiares y amigos.
En resumen podemos decir, teniendo en cuenta que las frutas además de ser deliciosas poseen cualidades saludables; nutrientes y vitaminas que benefician al ser humano. Nuestra juguería será el lugar perfecto para recomendar en todo momento.
Será una juguería dedicada a la elaboración de jugos y otros complementos brindando un producto de buena calidad, unservicio innovador con atención eficiente, dirigido al público en general.
El objetivo de este proyecto muy aparte de las ganancias es ofrecer al cliente un lugar en donde poder sentirse bien y tener una buena atención, además que este negocio puede ser oportunidad de trabajo para jóvenes.
Esperemos que este trabajo sea de ayuda para aquellos que al igual que nosotros quieran llevar a la realidad algúnproyecto como este y poder salir adelante como buen empresario exitoso.













Dedicatoria


“Dedico este proyecto a Diospor ser el inspirador
Para cada uno de mis pasos dados en mi convivir diario;
a mis padres por ser los guías en el sendero de cada
acto que realizo hoy, mañana y siempre; a mis hermanos,
por ser el incentivo para seguir adelante con el objetivo,
a mi Maestro porentregarme sus conocimientos para
realizar este proyecto”.






Índice Temático.

Introducción 1
Dedicatoria 2

Capítulo 1: Idea de negocio 6
1.1. Identificación del proyecto de negocio MYPE IFB 7
1.2. Sustentación de la idea de negocio 7
1.3. Generación de valor 8
1.4. Contribución a la economía del país 8

Capítulo 2: Estudio de mercado 9
2.1.Definición del público objetivo 10
2.2. Definición del mercado a estudiar 11
2.3. Generación de los objetivos del estudio de mercado 12
2.4. Métodos de investigación y de recolección de datos 12
2.4.1. Entrevista a expertos relacionados con el giro del negocio 13
2.4.2 Análisis y conclusiones de las entrevistas 17
2.4.3 Encuesta a demandantes del mercado 19
2.4.4.Análisis y conclusiones de la encuesta 20
2.4.5. Observación directa del mercado objetivo 21
2.4.6. Análisis y conclusiones de laobservación directa 21
2.5. Estimación y comportamiento natural de la demanda proyectada 21
2.6. Conclusiones del estudio de mercado 22





Capítulo 3:Localización del negocio de proyecto 40
3.1. Determinación de instalaciones41
3.2. Factores de localización 41
3.3. Punto de producción 41
3.4. Punto de venta 42

Capítulo 4:Organización, tecnología e implementación 42
4.1. Organización del negocio 43
4.1.1. Descripción 43 4.1.2.Nombre 43 4.1.3. Propósito 43 4.1.4.Tipo de organización 43
4.1.5.Estructura organizacional 43
4.2.Tecnología 444.2.1. Descripción del producto y/o servicio 44
4.2.2. Requerimientos del negocio en unidades físicas y monetarias 44
4.2.3. Flujo grama del proceso productivo y de ventas del producto y/o servicio 44
4.3. Implementación 44
4.3.1.Calendarización de actividades para la puesta en marcha del negocio 44











Capítulo 5: Análisis...