trabajo final io 2

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA
FACULTAD DE CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE


INVESTIGACION DE OPERACIONES II

Teoría de colas para el sistema de servicio en la Comercializadora de productos perecederos, EPT-Masaya.

INTEGRANTES:
Andrea Eugenia Munguía Almanza.
Flor de María Potosme Muñoz.
Gretchel Milliet Carballo Rugama
Marvin Antonio Martínez Guadamuz.

DOCENTE:
Ing. Julio Baltodano.

GRUPO:0420


TURNO:
DIURNO



Managua, Nicaragua

I. Introducción
El presente estudio muestra el sistema de servicio de la comercializadora de productos perecederos EPT, localizada en el departamento de Masaya. Se hizo una muestra de cincuenta y se hicieron los cálculos necesarios para determinar el número óptimo de servidores que debe de tener el sistema, en base a los costos, y para que el sistema seaestable.
Como se sabe las colas son un aspecto de la vida moderna que se encuentran continuamente en las actividades diarias. El fenómeno de las colas surge cuando unos recursos compartidos necesitan ser accedidos para dar servicio a un elevado número de clientes.
El estudio de las colas es importante porque proporciona tanto una base teórica del tipo de servicio que podemos esperar de undeterminado recurso, como la forma en la cual dicho recurso puede ser diseñado para proporcionar un determinado grado de servicio a sus clientes.
Las Pymes son la base de la economía nicaragüense, mejorando su sistema de servicio aumenta su capacidad de adquirir demanda, en la actividad que realiza, y de esta forma se está contribuyendo al país para su desarrollo y organización.

II. Objetivos
i.General
Determinar si el sistema de atención al cliente que presenta la Comercializadora de productos perecederos, EPT-Masaya satisface el flujo de clientes que llega al local.

ii. Específicos
Medir por medio de la Teoría de Colas los tiempos de espera y entrada de un cliente en la fila hasta el momento que los servidores estén libre.
Determinar si el sistema es estable por medio de la Teoría deColas
Determinar el número óptimo de servidores que minimice los costos totales de la empresa.
Determinar el número de abandonos que presenta el local con el fin de brindar recomendaciones para reducirlos.

III. Antecedentes
La microempresa comercializadora de productos perecederos se encuentra ubicado en el mercado Ernesto Fernández en la ciudad de Masaya.
El señor José Evaristo Potosme Treminio,quien es propietario de la comercializadora de productos perecederos, aprendió éste oficio desde que era muy joven empezando a vender cebolla por docena y lo ha ejercido desde hace aproximadamente cuarenta años. Durante muchos años el señor Evaristo Potosme ha ido afinando su negocio hasta convertirse en el mayor proveedor del mercado Ernesto Fernández.
Hace aproximadamente cuarenta años el señorEvaristo Potosme comenzó con la venta de cebollas de manera ambulante con su madre en las calles del mercado municipal de Masaya de aquel entonces, hoy llamado mercado viejo. Éste mercado sufrió un incendio donde el mercado fue trasladado a diferentes puntos de la ciudad de Masaya como Elio cuaresma y la estación, luego regreso a ese mismo mercado (mercado viejo) pero a sus alrededores hasta llegar asan miguel donde el señor Evaristo Potosme adquirió su primer tramo pequeño de igual forma el siguió vendiendo ambulante en las calles de este mercado, luego las autoridades de Masaya inauguraron en mercado que es actual llamado mercado Ernesto Fernández, donde le dieron un tramo, después con la expansión del mercado se ha encontrado en varias zonas y finalmente el señor Evaristo Potosme compro untramo que es donde actualmente se encuentra comercializando, aquí fue donde aumentaron los productos y las ventas, en conclusión poco a poco el negocio fue creciendo.
Actualmente el señor José Evaristo Potosme Treminio comercializa la cebollas, tomate, ajo y chiltoma. Su comercialización se da de madrugada y las ventas de los proveedores es en la noche.


IV. Desarrollo
i Calculo de la...