Trabajo final kfc

INTRODUCCIÓN

Kentucky Fried Chicken, conocido como KFC, es una compañía de comida rápida creada en 1939 por el coronel Harland Sanders. KFC tiene más de 13.000 restaurantes en más de 80 países. Su oficina central está en Louisville (Kentucky) y es conocido, desde su creación, por su "receta secreta" de pollo frito que contiene once especias y aromas.

KFC tiene 27 años en el mercado peruanoy con los productos que ofrece y la calidad del servicio característico de esta empresa se ha posicionado como una de las marcas más reconocidas en nuestro país, lo cual se ve reflejado en las ventas de cada una de los establecimientos KFC.

KFC nos presenta una variedad de combinaciones de diversos productos hechos en base a pollo, ya sea en crispy u original. Entre la gran diversidad deproductos que ofrece KFC, podemos encontrar desde Combos Personales hasta Megas familiares, desde productos económicos hasta aquellos con precios más elevados, para niños, jóvenes y adultos; abarcando así todos los rangos de edades y convirtiéndose en una excelente opción en cualquier momento del día.

Para la elaboración de este trabajo hemos elegido el producto KFC CRUNCH, el cual ha sido lanzadorecientemente al mercado.

INDICE

1. Valor, Satisfacción y Calidad 3
2. Planeamiento Estratégico
a. Misión 5
b. Visión 6
c. Estrategia de Crecimiento 6
d. FODA del Producto 6
3. Perfil del usuario 8
4. Segmentación 9
5. Base de Posicionamiento 10
6. Variable de Diferenciación 117. Producto
a. Niveles de Producto 13
b. Mezcla de Producto 15
c. Marca 16
d. Empaque y Etiquetado 16
8. Precio
a. Tablas comparativas de precios 17
9. Canales
a. Tipos de Distribución 19
b. Tipos de Canales 20
10. Promoción
a. Mezcla empleada 20
b.Estrategias de Mezcla de Promoción 23
11. Factores del Macro y Microambiente 23
12. Comportamiento del consumidor 25
13. Participación de mercado y Volúmenes de Venta 27
14. Conclusiones 28
15. Bibliografía 29
16. Anexos 30

TRABAJO DE TEORÍA DE MARKETING
Empresa a investigar: KFC

1. Satisfacción, valor y calidad
Existen tres conceptosbásicos que todas las empresas deberían tomar en cuenta para establecer relaciones redituables con los clientes.

Satisfacción
Consideramos como satisfacción al grado en el que el desempeño percibido de un producto concuerda e incluso supera las expectativas del consumidor.

En KFC satisfacen al cliente desde la llegada de éste al restaurante; aquí el consumidor encuentra un ambienteagradable con gente dispuesta a atenderlo y ayudarlo a encontrar una respuesta a sus necesidades.

Ejemplo: Cuando un cliente llega a un establecimiento de KFC y se acerca al counter, lo primero que recibe es una sonrisa del colaborador y un “Buenos días, bienvenido a KFC, ¿En qué le puedo ayudar?”. El colaborador ayuda al cliente a escoger su pedido y le ofrece los diversos productos, de estamanera satisface al cliente. A su vez, el colaborador está atento al cliente para saber si éste necesita algo cuando se encuentra en la mesa.
Calidad
Entendemos por calidad a la capacidad que tiene un producto para desempeñar sus funciones; incluye la durabilidad general del producto, confiabilidad, precisión, facilidad de operación, entre otros valiosos atributos. El consumidor siempreestará en la búsqueda de “cero defectos” en el producto.

En KFC, un producto es de calidad cuando cumple ciertos estándares establecidos por la compañía, como por ejemplo: buena temperatura, buen sabor y buen aspecto.

Desde que el producto ingresa a la tienda forma parte del proceso de calidad; lo primero que se toma en cuenta es la temperatura, la cual debe oscilar entre 33°F y 40°F para...