Trabajo Final Piña


Universidad Latina de Costa Rica
Sede Regional Santa Cruz, Guanacaste
Mercadeo II





Trabajo Final
Sazonador para Carnes a base de Piña
PiñaSazón



Estudiante:
Carolina Herrera







Sábado 26 de Julio del 2014
Contenido
Introducción 4
Descripción del Tipo de Empresa 5
Misión 5
Visión 5
Organización de Empresa Especialidades de la Cocina Costarricense 6
Descripción de Línea de Producto 6Justificación 6
Descripción del Producto 6
Marca del Producto. 7
Nombre del Producto 7
Análisis Situacional 8
Análisis del Macro-ambiente 8
Económico: 8
Demográfico: 8
Tecnológico: 9
Análisis del Micro-ambiente 9
Competencia: 9
Clientes: 10
Proveedores: 11
Mercado Relevante: 11
Análisis de la Demanda 11
Demanda Primaria 11
Demanda Selectiva: 13
Segmentación de Mercados 13
Posicionamiento 14
MercadoMeta 15
Estrategia de la mercadotecnia 15
Objetivo general 15
Objetivo especifico Corto plazo 15
Objetivo especifico Largo plazo 15
Estrategia 15
Producto 16
Plaza 16
Precio 16
Promoción 16
Estrategia de desarrollo del Nuevo Producto 16
Desarrollo del producto: 17
Estrategia de Fijación de Precios 18
Estrategia de Distribución 19
Estrategia de Promoción 20
Presupuesto de lanzamiento del producto21
Conclusiones 22
Recomendaciones 23
Anexos 24




Introducción

Los productos alimenticios derivados de productos orgánicos y totalmente naturales han crecido en los últimos años. La tendencia se ha incrementado y no solamente en personas de la tercera edad, si no que se está dando en todas las edades. Las familias de hoy lo están incorporando como una nueva forma de alimentación diaria.
Lainnovación de productos naturales ha tomado esta tendencia como una forma de trampolín, con el único objetivo de cubrir y satisfacer las necesidades del consumidor final.
Es por ello, que nació la iniciativa de ECC, Especialidades de la Cocina Costarricense. La cual es una empresa que se dedica a la creación de productos innovadores en el mercado, con características únicas, y a su vez que ofrezcanproductos de mayor calidad a Costa Rica.
Debido a ello, es de gran importancia para la empresa realizar esfuerzos por identificar los diferentes segmentos del mercado a los cuales les pueden dirigir sus estrategias promocionales, a fin de satisfacer los gustos y preferencias de los consumidores y de esta forma, incrementar el volumen de ventas de la marcas y el desarrollo y crecimiento de laempresa como tal.
A la vez, es necesario conocer en detalle el perfil del consumidor meta, a fin de enfocar las estrategias de la empresa con base en las motivaciones y necesidades específicas de estos consumidores y así lograr la mayor satisfacción con los productos ofrecidos.
El presente trabajo, reúne toda una descripción de la empresa ECC y su grupo de trabajo. Además de brindar una detalladadescripción de su Nuevo Producto, mercado meta, segmentación del mismo y todas las estrategias mercadotécnicas a seguir para un éxito lanzamiento de la nueva marca Deli-Tico, con su producto innovador Sazonador para carne a base de Piña.



Descripción del Tipo de Empresa

Especialidades de la Cocina Costarricense nace a raíz del crecimiento que ha tenido el Producto de la Piña a nivel nacional y laposición que este ha llegado a obtener a nivel internacional.
Costa Rica está siendo reconocida tanto por la calidad de sus productos, como por el tipo de sus cultivos. El objetivo primordial de la empresa es promover el consumo de productos de origen natural y a su vez incentivar a la elaboración local.
Misión

“Somos una empresa dedicada a la innovación de procesar productos naturales para queel pueblo costarricense los pueda implementar a su cocina logrando cultivar a una buena alimentación”
Visión
“Ser líder en el consumo de productos naturales para la cocina costarricense posicionándose en la mente del consumidor como necesario complemento y así fortalecer el fruto de cultivo local”
Lograremos lo mencionado mediante un acercamiento dirigido al consumidor, enfocado en nuestras...