TRABAJO FINAL RRHH 1

1.- Misión.
Somos una empresa encargada de servir a la población de la mejor forma posible, así mismo entregando a los clientes un producto de calidad, elaborado con los mejores ingredientes, además de los altos estándares de higiene y buen servicio que nos caracterizan y nos reconocen en la industria de la panadería.
2.- Visión.
Ser una empresa reconocida a nivel departamental como nacionalrepresentando a la industria de la panadería, siempre caracterizándonos por los valores de la empresa, así mismo siempre conservando la calidad de nuestros productos.
3.- Políticas de la Empresa.
1. Respetar los horarios establecidos de ingreso y salida de la panadería.
2. Portar siempre el uniforme establecido.
3. Tener la mejor atención y amabilidad posible con toda la clientela.
4. Mantener con lamayor higiene todo lo que incluye el establecimiento comercial.
5. Ser una empresa social y responsable con el fin de beneficiar a las personas que nos rodean.
6. Contar con un buen ambiente del trabajo, con énfasis en la comunicación y el trabajo en equipo.
7. Elaborar los productos con excelente sabor y textura.
8. Control continúo de la calidad en el sistema de elaboración de pan.
9.Manutención continua de maquinas y herramientas.
10. Ser una empresa social y responsable con el fin de beneficiar a nuestra comunidad.
4.- Análisis FODA.
4.1.- Fortalezas.
Tiene una ubicación estratégica.
La empresa cuenta con maquinaria e infraestructura propia, para reducir costos.
Elabora productos a un bajo costo pero con una estricta calidad.
Existe un control continuo en el sistema de producción delpan.
Trabaja con la modalidad de pedidos según las especificaciones del cliente.
Cuenta con empleados creativos y responsables.
4.2.- Debilidades.
Incremento en la rotación del personal.
Falta de experiencia en el mercado.
Retrasos por parte de los distribuidores.
La empresa carece de publicidad.
Reducida cartera de productos.
4.3.- Oportunidades.
Disponibilidad de la mano de obra.
Contar concapacitaciones y desarrollo de personal.
Potenciales clientes que se encuentran en la zona.
Demanda constante del producto.
Proveedores que ofrezcan flexibilidad en el pago.
Bajo interés en entidades bancarias, disponibilidad de adquirir financiación.
Gracias a la globalización hacer conocer los productos a través de las redes sociales.
4.4.- Amenazas.
Políticas de gobierno.
Inflación, por lo tanto,alza de los precios de la materia prima.
Ingreso de nuevos competidores al mercado.
Competidores con nueva tecnología en maquinaria y sistema de producción.
5.- Estrategia de la Empresa.
La estrategia que seguirá la panadería será la de liderazgo en costos, además de ofrecer productos de una alta calidad y sabor. Implementara capacitación y desarrollo al personal para reducir la rotación y asíevitar costos de capacitación a nuevos empleados. Además de introducir nuevos equipos y sistemas para bajar los costos de producción.




6.- Diseño de puesto
Puesto seleccionado: Jefe de producción.
Descripción del puesto
Titulo: Jefe de producción
Datos del puesto: departamento técnico jefe inmediato: gerente general
Resumen: el objetivo del jefe de producción es mantener todos los estándares deproducción en orden siguiendo reglas y procedimientos respectivos tanto en el proceso como el cumplimiento de resultados.
Funciones y responsabilidades: es responsabilidad del jefe de producción:
Cumplir con las metas de producción propuestas respetando las normas
Mantener un área de trabajo sana entre los empleados del área
Encargado del mantenimiento de la maquinaria industrial de producciónEspecificaciones y requerimientos:
Titulo bachiller en humanidades.
Ing. de producción o ramas afines.
Conocimientos básicos de contabilidad.
Habilidades de liderazgo.
Habilidades de autonomía.
Definición de objetivos.
Trabajo bajo presión.
Trabajo en grupo.
Relaciones interpersonales.
Persona proactiva para lograr mejoras en los procesos de producción o reducción costos.
Diseño de puestos:...