Trabajo Final

Universidad Nacional Autónoma de
Nicaragua
FAREM - Estelí
Farem - Estelí

Trabajo de Mercado II
Lienzo de Mercado
Autores:
I.


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
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Amy Christian Rodríguez.
Harold Fabricio Ruiz Leiva.
Kenia Karelia Briones Amador
Jorge Iván Rizo Orosco
Darling Lorena Pérez Moreno
Edwin José Lanzas Benavides
Mabell del Socorro Flores Molina.

Docente:
Luis Enrique Herrera

Carrera:

II MercadotecniaFecha:
30 de Noviembre del 2014

“Entre más se pueda mejorar un producto, más oportunidades hay
de reemplazar al líder”.
Estelí, Nicaragua.

Facultad Regional Multidisciplinaria, FAREM - Estelí

Resumen Ejecutivo:
Tropical KHAMEDJ,S es una pequeña empresa, establecida en el Municipio de Estelí
encargada de comercializar postres a base de frutas Tropicales llamados Lovely este
producto esoriginalmente Francés, se dice que este producto lo introdujo un cocinero
Italiano cuando 1533 Catalina de Médici se trasladó a Francia en compañía de todos su
corte, chef y cocineros incluidos.
Nuestra empresa ha Tropicalizado este producto adaptándolo a nuestra cultura
Nicaragüense utilizando frutas propias de nuestra región, ideal para compartir con
nuestros seres queridos como nuestro slogan “Un detalleespecial para ti.”
Nuestra línea de postres Lovely elaborado bajo normas y estándares de calidad, con
forma de estrella en espiral, viene en una presentación individual en empaques
atractivos, con su etiqueta que incluye marca e información del producto.
Se utilizará estrategias de precio de introducción para conseguir una penetración al
mercado rápido y eficaz de esta manera poder participar enel mercado meta.
Para que nuestro producto pueda llegar a nuestro mercado meta se utilizarán los
canales de distribución 1 (Fabricante al Consumidor) y 2 (Fabricante al detallista y del
detallista al consumidor).
La tendencia más importante de nuestra industria es que es un producto innovador y
bastante creativo para complacer los gustos de la población, ya que como empresa
hemos observado.

2Facultad Regional Multidisciplinaria, FAREM - Estelí

Objetivo General:
Elaborar postres a base de frutas tropicales

Objetivo Específico:
Llevar a cabo un proceso de degustación para aceptación del producto
Ofrecer a la población de Estelí un producto alimenticio e innovador a base de frutas
tropicales
Lograr un posicionamiento en el mercado a través de la venta de postres con frutas
tropical.

3Facultad Regional Multidisciplinaria, FAREM - Estelí

II.

Desarrollo

2.1. Naturaleza del Proyecto
2.1.1 Lluvia de ideas para determinar el producto de la futura empresa
Producto o Servicios

Característica

Tropical Ice Beer

Helados con sabor a cerveza.

Necesidad que satisface
Altas temperatura
Deseos.

Postres Rancheros

Producto innovador, rico,
espeso con sabor a frijoles.

Alimentación,deseo,
experimentación.

Lovely

Postre relleno con variedad de
sabores.

Alimentación, Celebraciones y
deseo

Pastel de Frutas

Nutritivo, innovador, natural.

Alimentación

Postres gelatinas con
yogurt

Gelatina, yogurt, frutas mixta.

Deseo

2.1.2 Evaluación de ideas (evaluación de 1-5 donde 5 implica que
cumple más satisfactoriamente con el criterio evaluado)
Criterios
ideas

Nivel deinnovación

Mercado
potencial

Conocimiento
técnico

Requerimiento
de capital

Total

Tropical Ice
Beer

3

4

4

5

16

Postres
Rancheros

4

3

3

4

14

Lovely

4

5

5

5

19

Pastel de
Frutas

3

5

5

5

18

Postres
gelatinas
con yogurt

3

5

5

5

18

2.1.3

Selección de ideas (Evaluación de 1-5 donde 5 implica que
cumple más satisfactoriamente con el criterio evaluado)

4

Facultad RegionalMultidisciplinaria, FAREM - Estelí

2.1.4 Descripción de la idea Seleccionada.
Criterios de
ideas

Barreras de
entrada

Disponibilidad
de materia
prima

Costo del
producto

Total

Tropical Ice
Beer

3

3

2

8

Postres
Rancheros

3

3

3

9

Lovely

4

5

5

14

Pastel de Frutas

1

4

4

9

Postres
gelatinas con
yogurt

3

3

4

10

Lovely es un postre elaborado con pasta choux que se rellena con...