TRABAJO FINAL

TRABAJO FINAL
La empresa fue creada hace 5 años y se incursiono en el mercado inicialmente de Cochabamba y Santa Cruz considerando que estas dos ciudades tienen una buena cuenta lechera y los índices de recolección de leche son propósitos para poder captar materia prima para la operación de la empresa.
Esta empresa cuenta actualmente con 150 empleados y su la base de operaciones está situada enla ciudad de Cochabamba, con una sucursal en la ciudad de Santa Cruz, existe un organigrama bien establecido considerando los principales roles de la empresa.
MISIÓN
Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos lácteos, con presencia en la ciudad de Cochabamba y Santa Cruz, mostrando que nuestros productos aportan en la alimentación de la población proporcionandosalud y bienestar a nuestros consumidores, para esto otorgando productos de alta calidad y disponibilidad de los mismos en estos mercados.
VISIÓN
Ser la empresa con presencia a nivel nacional, posicionando su producto en este mercado en un mediano plazo además de la diversificación de nuestros productos como empresa de alimentos.
1. CARACTERISACIÓN DE LA CADENA DE VALOR DE LA EMPRESA LA LECHECITAEMPRESA: LA LECHECITA
PRODUCTO: YOGURT FRUTADO





Departamento de Abastecimiento y Compras.
Recolección de leche del mercado local.
Compra de insumos para la elaboración de Yogurt.
Seguridad y Medio Ambiente
Uso de un sistema de información.
Se está desarrollando Comex en la empresa.
Se está desarrollando un departamento de Investigación y Desarrollo.


Se cuenta con un departamento deproducción y mantenimiento definido.
Se cuenta con Buenas Prácticas de Manufactura.
Buenas Prácticas de Higiene aplicadas en el personal.
Control de Calidad de la producción, materias primas, insumos y producto terminado.
Planificación de la producción considerando demanda de Ventas.


Flota especializada para la distribución y traslado del producto.
Almacenes especializados para la conservación delproducto en óptimas condiciones.
Control de las BPHs, del personal de Distribución y de la flota para el traslado de producto al mercado.


Distribución del producto horizontal masiva del mercado.
El producto ya está posicionado, cuenta con buena participación del mercado en la actualidad, en ambos mercados Cochabamba y Santa Cruz.
Se requiere acciones de Marketing principalmente para poder abordarotros mercados en la ciudad de La Paz.
Entrega del producto en buenas condiciones de calidad para preservar la imagen de le empresa y del producto.
Existen la definición de segmentos de mercado para mejorar el posicionamiento de la marca y del producto en los mercados de Cochabamba y Santa Cruz.


Valor nutricional para el cliente, por lo saludable del Yogurt.
Accesible al bolsillo, considerandoque es un producto que alimenta provee nutrientes, vitaminas y nutre al que lo consume.
Disponibilidad del producto en el mercado y existen diferentes tamaños del producto para abordar diferentes segmentos del mercado.


2. IDENTIFICAR EN LA CADENA DE VALOR DE LA EMPRES UN ASPECTO QUE PUEDA MEJORARSE.
OBJETIVOS:
Abordar el mercado de La Paz como estrategia de ampliación en lapso de 3 años.Reducción de rechazos de producto del 10% al 5% en un corto plazo.
Lograr una participación de marcado nacional del 15%.
Mejorar la disponibilidad del producto evitando quiebres de stock, bajando este indicador hasta el 4%.
Mejorar el indicador OTF On Time in Full logrando un promedio del 90% como mínimo.
Ampliar la flota de Distribución para poder llegar a otros mercados provinciales dentro estasciudades en un mediano plazo.
Implementar un departamento de SAC para mejorar la relación de post venta de nuestros productos.
Implementación de procedimientos claros para regir la labor de la compañía en un corto plazo.
Implementación de un sistema de información para mejorar los procesos operativos internos de comercialización en un corto plazo.
POLÍTICAS
La empresa trabajar fuertemente en la...