trabajo final



Análisis Estratégico para la Creación de un Establecimiento de Comidas Rápidas (Pizza)


Presentado por:
Fredy Rojas Rojas Id 509174


Docente
Imelda Lizcano Caro

Corporación Universitaria Minuto De Dios – UniminutoUvd
Facultad De Ciencias Empresariales
Programa Administración De Empresas
Bogotá D .C.
2016
Contenido
1. Palabras Clave 3
2. Introducción 5
3. Objetivo General 5
4. ObjetivosEspecíficos 6
5. Marco general 7
6. Idea Emprendedora 8
7. Historia 9
8. Justificación 10
11. RECOPILACION DE LA INFORMACION 15
12. Misión 26
13. Visión 26
14. Política de Calidad 26
15. Valores Corporativos 27
16. Cultura organizacional 27
17. Estructura Organizacional 29
18. Estratégico (Análisis DOFA) 31
19. Diseño de la Estructura Organizacional 34
20. CONCLUCIONES 35
21. RECOMENDACIONES 36
22.Referencias 37









1. Palabras Clave

Calidad
Innovación en el producto
Buena atención
Preparación
Compra
Imagen
Ambientación
Atención
Higiene
Innovación
Servicio
Productos
Mercado
Consumidores
Operatividad
Control
Eficiencia
Consumidor
Proveedores
Liderazgo
Motivación
Recursos
















2. Introducción

En este análisis se plantea una idea de empresa para la preparación ycomercialización de alimentos de comida rápida como la pizza. Los productos para la venta presentan un grado de innovación en cuanto a sus ingredientes. En la pizza se presentaran dos combinaciones diferentes a las ya existentes y la idea de negocio se caracterizará por manejar un concepto diferente con respecto a la calidad del producto.
3. Objetivo General

Crear una idea de negocio la cual generecompetitividad en el mercado de comidas rápidas ya existente, innovando con un producto de alto consumo que permita generar productividad y el cual pueda mantenerse en el mercado competitivo y además a un largo plazo crecer de tal manera que se puedan introducir nuevos elementos tales como recurso humano, nuevos productos y otros. Alcanzando el volumen de ventas y obteniendo utilidades no solo para cubrircostos y gastos fijos y variables, si no para incrementar el patrimonio en un porcentaje suficiente para lograr difundir el concepto inicialmente en toda la ciudad.





4. Objetivos Específicos

Ser reconocidos por el mercado y por las demás empresas.
Lograr relaciones comerciales fuertes con nuestros proveedores.
Marcar la diferencia en la forma de preparar los productos.
Garantizar unproducto diferente, producido con calidad.
Satisfacer la necesidad de buen servicio de todos nuestros clientes.
Ser atractivo visual, comercial, ambiental e industrialmente para la población seleccionada para el inicio.
Alcanzar un volumen de ventas por producto diario para el rendimiento y eficiencia de la empresa.
Evaluar y mejorar periódicamente nuestro portafolio de productos.
Cautivar la vista y elgusto de nuestros clientes.





5. Marco general


La idea de negocio se basa en un establecimiento de venta de comida rápidas siendo la pizza principal producto de venta, esta idea surge de la necesidad de crear empresa; además de la falta productos nuevos, variados y de bajo costo en este parte de mercado, este negocio se crea con base a la demanda de un sector específico de la ciudad confundamento en las necesidades no satisfechas de los consumidores por los establecimientos del sector.










6. Idea Emprendedora

Mediante el análisis estratégico se busca mostrar como una idea de negocio que ingresa al mercado como la pizza puede ser rentable si se hace una planeación adecuada que permita al producto diferenciarse de su competencia con una mejor respuesta a las necesidadesdel entorno. Planteando objetivos a corto, mediano y largo plazo que sean medibles y ejecutar un plan de acción para cada uno de estos.











7. Historia

Los orígenes de la Pizza inicia con la historia de los romanos del antiguo imperio que consumían en el siglo I una masa cocida similar al pan, de forma circular, condimentada con hierbas y semillas. Habían tomado esta comida de...