Trabajo Fiscalizacion
Páginas: 54 (13293 palabras)
Publicado: 13 de septiembre de 2015
“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento en la Eduación”
IAT - INSTITUTO ADUANERO Y TRIBUTARIO
I CAT DE ESPECIALIZACIÓN TRIBUTARIA
TEMA: TRABAJO DE FISCALIZACION AVICULTURA DE CARNE
PROFESOR: RICHARD LLAQUE
INTEGRANTES:
AGURTO AYALA , RODRIGO MAURICIO (Descripción del sector y proceso productivo)
MONTOYA AVELINO, REYTER CHARLES(Contabilización)
PODESTA GUTARRASERGIO FERNANDO(Aspectos legales)
QUINTANILLA ZARATE , PAUL ROBERTO(Aspectos contables)
TALAVERA COQUIS, GABRIEL JEREMIAS(Sistema de costos)
Lima 31 de Agosto de 2015
Descripción del Sector Avícola Año 2003 – 2013
El sector agropecuario representa el 5.3% del PBI nacional al año 2013
La producción de aves (gallinas, pollos, gallos, patos y pavos) representa el 18.5% para el sectoragrícola en el 2013. Por lo tanto la producción de pollos representa el 0.98% del PBI del año 2013.
Fuente: Producción Pecuaria y Avícola 2013 – Cuadro N°1
La producción de pollos en proporción de la producción de aves a nivel nacional, para el año 2013 es 93.7%.
Fuente: Producción Pecuaria y Avícola 2013 – Cuadro N°118
La empresa toma en consideración los precios del Maíz amarillo Duro –MAD yprecios de pollos BB para engorde a la hora de establecer las proyecciones de producción.
Fuente: Dinámica agropecuaria 2004-2013. Pág.25, Análisis de la Avicultura Nacional y Regional 2013 –ppt N°9.
La producción de pollos BB para engorde, toma en consideración dos tipos: la línea de carne y la línea de postura, ambos toman en consideración el crecimiento de pollos BB para engorde la genética delos pollos abuelos, padres hembras y huevos.
Fuente: Producción Pecuaria y Avícola 2013 – Cuadro N°119
Principales proveedores de pollos por genética importados y nacionales
Fuente: Innovación en la industria avícola peruana de broilers para mejorar los niveles de competitividad 1986-2006. Pág 44 N°1, Pág 48 N°3
Las razas de pollos y gallinas, de acuerdo al primer informe nacional sobrela situación de los recursos zoo genéticos Pág.66
Fuente: Instituto Nacional de Investigación Agraria – INIA
En el proceso de beneficio del pollo, el rendimiento a nivel nacional para el año 2013 fue 1.817 (Kg/unidad),
Fuente: Producción Pecuaria y Avícola 2013, - N°145, Anexo 8
Los principales productores de pollos BB y reproductores de pollos BB de engorde a nivel nacional a junio 2015:Lima, La libertad y Arequipa.
Colocación de Pollos BB y Reproductores de pollos y gallinas BB por regiones – Junio 2015
(Miles de unidades)
Fuente: Boletín Estadístico Avícola junio 2015: C17, C18
En Perú, el modelo de negocio de las industrias avícolas nacionales para medianas y pequeñas empresas ha variado en segmento de mercado y estructura de ingresos y márgenes.
Fuente: Innovación en laindustria avícola peruana de broilers para mejorar los niveles de competitividad 1986-2006. Pág 100,103, 106
Diagrama – Empresa Avícola
Fuente: Plan de negocio para la instalación de una granja avícola en la provincia de chachapoyas, departamento de amazonas Pág.51
Proceso productivo
Compañía x que comprende principalmente la incubación, crianza y producción y beneficio de pollos.
Líneasde Productos: Línea de pollo y gallina (vivo y beneficiado (enteros, depresado)
Según MINAG la Crianza comercial empresarial tiene el siguiente alcance:
Corto período de crecimiento del ave (42 días aproximadamente para obtener pollos de carne para su comercialización).
Ganancia de peso diaria mayor que en otro sistema de crianza (Con una conversión alimenticia acumulada de hasta 2.1 kilos dealimento consumido por cada 1 kg. de pollo vivo producido, a partir de la 7ma. Semana).
Requiere el uso de alimentos balanceados y aditivos nutricionales.
Mayor uso de mano de obra especializada (Veterinarios, Zootecnistas, Administradores, etc.)
Requiere de costosos equipos (Campanas, comederos, bebederos,etc.) e instalaciones (como por ejemplo galpones, tanques de agua, etc.)
Requiere de...
IAT - INSTITUTO ADUANERO Y TRIBUTARIO
I CAT DE ESPECIALIZACIÓN TRIBUTARIA
TEMA: TRABAJO DE FISCALIZACION AVICULTURA DE CARNE
PROFESOR: RICHARD LLAQUE
INTEGRANTES:
AGURTO AYALA , RODRIGO MAURICIO (Descripción del sector y proceso productivo)
MONTOYA AVELINO, REYTER CHARLES(Contabilización)
PODESTA GUTARRASERGIO FERNANDO(Aspectos legales)
QUINTANILLA ZARATE , PAUL ROBERTO(Aspectos contables)
TALAVERA COQUIS, GABRIEL JEREMIAS(Sistema de costos)
Lima 31 de Agosto de 2015
Descripción del Sector Avícola Año 2003 – 2013
El sector agropecuario representa el 5.3% del PBI nacional al año 2013
La producción de aves (gallinas, pollos, gallos, patos y pavos) representa el 18.5% para el sectoragrícola en el 2013. Por lo tanto la producción de pollos representa el 0.98% del PBI del año 2013.
Fuente: Producción Pecuaria y Avícola 2013 – Cuadro N°1
La producción de pollos en proporción de la producción de aves a nivel nacional, para el año 2013 es 93.7%.
Fuente: Producción Pecuaria y Avícola 2013 – Cuadro N°118
La empresa toma en consideración los precios del Maíz amarillo Duro –MAD yprecios de pollos BB para engorde a la hora de establecer las proyecciones de producción.
Fuente: Dinámica agropecuaria 2004-2013. Pág.25, Análisis de la Avicultura Nacional y Regional 2013 –ppt N°9.
La producción de pollos BB para engorde, toma en consideración dos tipos: la línea de carne y la línea de postura, ambos toman en consideración el crecimiento de pollos BB para engorde la genética delos pollos abuelos, padres hembras y huevos.
Fuente: Producción Pecuaria y Avícola 2013 – Cuadro N°119
Principales proveedores de pollos por genética importados y nacionales
Fuente: Innovación en la industria avícola peruana de broilers para mejorar los niveles de competitividad 1986-2006. Pág 44 N°1, Pág 48 N°3
Las razas de pollos y gallinas, de acuerdo al primer informe nacional sobrela situación de los recursos zoo genéticos Pág.66
Fuente: Instituto Nacional de Investigación Agraria – INIA
En el proceso de beneficio del pollo, el rendimiento a nivel nacional para el año 2013 fue 1.817 (Kg/unidad),
Fuente: Producción Pecuaria y Avícola 2013, - N°145, Anexo 8
Los principales productores de pollos BB y reproductores de pollos BB de engorde a nivel nacional a junio 2015:Lima, La libertad y Arequipa.
Colocación de Pollos BB y Reproductores de pollos y gallinas BB por regiones – Junio 2015
(Miles de unidades)
Fuente: Boletín Estadístico Avícola junio 2015: C17, C18
En Perú, el modelo de negocio de las industrias avícolas nacionales para medianas y pequeñas empresas ha variado en segmento de mercado y estructura de ingresos y márgenes.
Fuente: Innovación en laindustria avícola peruana de broilers para mejorar los niveles de competitividad 1986-2006. Pág 100,103, 106
Diagrama – Empresa Avícola
Fuente: Plan de negocio para la instalación de una granja avícola en la provincia de chachapoyas, departamento de amazonas Pág.51
Proceso productivo
Compañía x que comprende principalmente la incubación, crianza y producción y beneficio de pollos.
Líneasde Productos: Línea de pollo y gallina (vivo y beneficiado (enteros, depresado)
Según MINAG la Crianza comercial empresarial tiene el siguiente alcance:
Corto período de crecimiento del ave (42 días aproximadamente para obtener pollos de carne para su comercialización).
Ganancia de peso diaria mayor que en otro sistema de crianza (Con una conversión alimenticia acumulada de hasta 2.1 kilos dealimento consumido por cada 1 kg. de pollo vivo producido, a partir de la 7ma. Semana).
Requiere el uso de alimentos balanceados y aditivos nutricionales.
Mayor uso de mano de obra especializada (Veterinarios, Zootecnistas, Administradores, etc.)
Requiere de costosos equipos (Campanas, comederos, bebederos,etc.) e instalaciones (como por ejemplo galpones, tanques de agua, etc.)
Requiere de...
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