Trabajo GESTION MEDIOAMBIENTE 2014

Grado en Turismo

“Tratamiento de aguas residuales y su aplicación en un hotel”

Presentado por:

Castellano Castellano Nieves, 45334375
Correa Rodríguez Daniel, 45774499
Espino Torres Isabel, 44727051
Martín Medina Miguel Ángel, 45340750
Medina Ramírez Josué, 54093488

Presentado a: Domingo Roig García

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Índice
1. Introducción................................................................................................................................................. 3
2. El ciclo del agua y la depuración ........................................................................................................... 5
2.1. La captación............................................................................................................................................... 6
2.2.Producción y tratamiento .................................................................................................................... 8
2.3. Abastecimiento ..................................................................................................................................... 11
2.4. Depuración............................................................................................................................................. 12
3. La gestión de las aguas residuales (CANARAGUA) ..................................................................... 13
4. Propuestas para generar valor turístico a través de la depuración de aguas residuales
y la importancia de hacer llegar dicho valor a los turistas ........................................................... 16
4.1.Opciones para generar valor turístico ......................................................................................... 16
4.1.1 Incorporación de una EDAR a escala hotelera ....................................................................... 17
4.1.3. Humedales artificiales (“wetlands”) y su potencial uso a nivel turístico ................... 18
4.1.4. Depuración a través de labioelectrogénesis ........................................................................ 20
4.2. Medidas para hacer llegar a los turistas las medidas sostenibles de depuración....... 22
4.2.1. Proyecto PILEV (caso Lopesan) .................................................................................................. 22
4.2.2. Bonificaciones a los clientes alojados en hoteles con depuración de aguaspropia 23
4.2.3. Interacción entre clientes y hoteles a través de la depuración individualizada ...... 24
5. Conclusiones .............................................................................................................................................. 26
6. Bibliografía................................................................................................................................................. 27

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1. Introducción
Canarias se ha consolidado como un archipiélago cuya economía se basa
principalmente en un apartado: el turismo. La dependencia de este es palpable,
estimando por ejemplo en el caso de Gran Canaria que alrededor del 80% de los
ingresos económicos son obtenidos directa e indirectamente del sector turístico.
Este hecho, sin embargo, nos lleva auna "intrahistoria" poco conocida de cara al
turista que viene a las islas. Estamos hablando de la escasez de agua, un problema
innato al archipiélago canario dadas sus características hidrográficas, climáticas y
geológicas y que se acentúa en algunas islas más que otras (por ejemplo en
Fuerteventura, donde la aridez relativa en comparación con el resto de las Islas
Canarias es mayor).

3Centrándonos en la isla de Gran Canaria, que será el destino elegido para nuestro
análisis en el presente trabajo, el principal factor en contra del desarrollo económico
ha sido el reparto de las aguas y de las superficies de captación de las mismas. Las
60 grandes presas de Gran Canaria tienen una capacidad para almacenar alrededor
de 76,8 millones m3, pero, su volumen medio interanual está situado...