TRABAJO GOMITAS DE SABILA QUIMICA

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E. Colegio “Hogar Mercedes de Jesús”
San Cristóbal - Estado Táchira





Gomitas
Gumisabi











San Cristóbal, 2012-2013
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E. Colegio “Hogar Mercedes de Jesús”
San Cristóbal - EstadoTáchira





Gomitas Gumisabi Para el aporte nutricional en el ser humano






Integrantes:
Carlos Ocariz #04
Sergio Iannone #05
María A Valera #06
Fiorella Maza #17
Andrea rey #22

San Cristóbal, 2012-2013
Índice






















Introducción
En el mercado nacional es frecuente el consumo de productos denominados como “golosinas”, siendo estas denaturaleza salada o dulce; dentro de estas golosinas dulces podemos citar a las denominadas “gomas” , que es un producto de característica gelatinosa y que su composición tiene agua, azúcar, colorantes y saborizantes artificiales.
Una de las ventajas es que en la actualidad las personas tienden a consumir una elevada gama de productos naturales ya que tienen la capacidad de estimular al sistemadigestivo y contienen muchas propiedades nutritivas como lo es la sábila de la cual estamos haciendo uso para la elaboración de las gomas, para que el consumidor adquiera un producto con características naturales como lo son estas gomas a base de pulpa de sábila.
La sábila es un producto que posee vitaminas, minerales, aminoácidos, enzimas, a esto se suma sus componentes, un núcleo gelatinoso ytransparente (pulpa), en la elaboración de gomas con un aporte natural que se pueden encontrar en el producto a elaborar. Los productos de confitería tienen gran acogida en cualquier época del año y motiva al aprovechamiento de nuevas materias primas para dar una nueva opción de consumo, esto pretende aportar en las gomas, una materia prima natural que permitirá que el producto obtenido tenga algunascualidades de la sábila.












CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
En la actualidad, la mayoría de las personas no conocen los componentes que poseen las plantas, específicamente el caso de la sábila (Aloe Vera), desde los tiempos ancestrales es empleada en muchos hogares como complemento estético del ambiente y para armonizar sus hogares, sin embargo, es frecuente que muchosdesconozcan la importancia de los productos naturales ignorando los beneficios que puedan tener las plantas que les rodean. “La sábila es una planta, una mata con hojas gruesas que se conocen como penca, dicha penca esta rellena de una masa gelatinosa que se utiliza mucho tanto como medicinal y cuidado personal -Érica Correa en el año (2005)”.
En este sentido se propone utilizar la sábila (Aloe vera)para el beneficio del organismo, tomando la opción de trabajar con unas gomitas de fácil consumo en la comunidad del Colegio Hogar Mercedes de Jesús. La sábila es una sustancia de textura gelatinosa y de color transparente que se extrae de la parte interna de las hojas de la planta conocida con el nombre de Aloe Vera. Ahora bien, en la actualidad es un elemento muy utilizado por muchas personasdebido a las propiedades y beneficios que produce.
La alternativa de trabajar con gomitas a base de sábila, es debido a que la planta contiene Carricina: que estimula las defensas del cuerpo humano produciendo un incremento de algunas células del sistema inmunológico, especialmente las conocidas como macrófagos ; Lignina: es una sustancia muy abundante en las células parenquimatosas de la pulpa dela sábila (Aloe Vera); Saponinas: son glucósidos que aportan su cualidad limpiadora y antiséptica; Antraquinona: trabaja como un antibiótico natural para combatir las bacterias y enfermedades virales.
Según lo citado se debe tomar en cuenta que la planta ayuda a limpiar y purificar el organismo para tener una mejor vida. La pulpa de sus hojas contiene un gel o jugo pegajoso y casi transparente...