Trabajo Grupal De Biolog a


Trabajo Grupal De Biología



Exposición Reconocimiento de carbohidratos





Nombre de los Integrantes:
Orlando Alexander Escobar Guale
Felipe Duarte Alcivar
Bryan Hernán PaguayPaguay
Jhon Alexander Obregón Mora
Paul Fernando Aguirre


Colegio:
Colegio Particular “Emaus”
Curso:
2 bachillerato BGU”A”
Profesora:Dr. Patricia Miranda





Reconocimiento de carbohidratos

mediante dos pruebas sencillas vamos a determinar la presencia o ausencia de azucares en diferentes sustancias y alimentos.el lugol es un reactivo que contiene una mezcla de yoduro y yodo, el cual se torna de amarillo de negro-violeta cuando entra en contacto con el almidón mientras que si lo prueba con glucógeno, tomauna coloración rojiza.

La prueba de Benedict permite reconocer azucares reductores mediante un cambio de color de azul a amarillo rojizo como resultado positivo. Esto ocurre debido que contiene union cúprico que, en medio alcalino, se reduce hasta oxido cuproso en presencia de azucares con el hidroxilo hemiacetalico libre.


¿Qué Necesita?
.Lugol
.Solución de almidón, glucógeno, glucosa, maltosay sacarosa
.Tubos de ensayo
.Cajas de petri
.Gotero
.Pipetas
.Reactivo de benedict
.Recipiente apto para cocción en baño maría
.Vasos de precipitación
.Pan
.Galleta de vainilla
.Pedazo de carnecruda
.Pedazo de manzana
.Nueces
.Pedazo de hígado crudo





¿Cómo lo haces?

1. Pruebas del lugol
A) Coloca en un tubo de ensayo 2ml de la solución de almidón y agrégale 0,2ml de lugol.

B) Repite elpaso1

C) Coloca en las cajas de petri los materiales enumerados: pedazo de papa, pan, galletas, carne, manzana, nuez e hígado

D) coloca, encima de cada uno, 5 gotas de lugol

E) Anota la formación delos colores para glucógeno, negro-violeta para almidón como pruebas positivas.



2. Pruebas de Benedict:
A) Coloca en un tubo de ensayo 2ml de las soluciones de glucosa, maltosa y sacarosa.
B) En...