trabajo importante

QUEMADOS

CASO CLÍNICO:
Paciente masculino que llega al servicio de urgencias del hospital general de Irapuato con quemaduras en 20 a 30% de su superficie corporal, por que se le derramo agua muycaliente sobre el cuerpo a la hora de estar comiendo.
Edad 28 años
Peso 75kg
talla: 1.82 cm
IMC: 22.6

RECORDATORIO DE 24 HRS.FAOMS: 15.3 X 75 +679 X 1.5: 2750.
Se multiplica por 1.5 porque esta afectada 20 a 30% del área corporal.
Si estuviera afectada menos del 20%: se multiplica por 1.0 o 1.5
Si estuvieraafectada del 20 al 40% se multiplica por 1.5 o 1.8
Si estuviera afectada más del 40% se multiplica por 1.8 o 2.0

Se divide en
20% de proteínas: 2750 x .20= 550/ 4 = 137.5
55% de hc: 2750 x .55 =1512.5 / 4 = 378.12
25% lip: 2750 x .25 = 687.5 / 9 = 76.38

Porcentaje de adecuación
Kcal : 3025 a 2475
Hc: 415.92 a 340.32
Lip: 83.93 a 68.67
Prot: 151.2 a 123.8
AVB : 121 a 99 ( 80%)
BVB :30.25 a 24.75 ( 20%)


100% 2675 kcal
SE UTILIZO en el desayuno el 30% = 802.5
( 2) Colaciones 5% : 133.75
Comida 40%: 1070
Cena 20%: 535

% de adecuación
Desayuno: 882.7 a 722.3Colaciones ( 2 ) : 147.05 a 120.4
Comida: 1177 a 963
Cena 588.5 a 481.5




MENÚ
Desayuno:
1 taza de jugo de naranja
1 manzana amarilla
1/3 pieza de bolillo con 3 cucharaditas decajeta con una taza de leche.
90g de carne de res
2 piezas de huevo cocido

Colación:
1 taza de mango picado
2/ de taza de jugo de frutas.

Comida:
1 taza de brócoli cocido
½ taza de jugode zanahoria
2 tazas de fruta picada
10 pasas
1tortilla
½ taza de frijol promedio cocido
60g de carne
4 rebanadas de jamón de pavo
70 g de pescado blanco fileteado
2 piezas de salchichade pavo
20g de cacahuate cocido.

Colación:
½ taza de jugo natural de naranja
2/3 taza de gelatina

Cena:
2/ 4 pizas de plátano macho
2 piezas de tortilla
75 g de pescado blanco
1...