Trabajo Integrador TERMINADO

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INDICE:
RESEÑA HISTÓRICA 3
Objetivo de la organización 3
POLÍTICAS 4
RECURSOS DE LA ORGANIZACIÓN 5
Recursos humanos: 5
Recursos tecnológicos: 5
Recursos edilicios: 6
UBICACIÓN GEOGRÁFICA 7
DIMENSIONES EDILICIAS 12
ORGANIGRAMA 13
DEPARTAMENTILACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN 14
PROCESOS 15
Postre de maní: 15
Fileteado: 16
Crocantes saborizados: 17
ART 18
OBRA SOCIAL 19
ACCIDENTES 20
PRESUPUESTOS 21-Daño: 21
-Relación de causalidad: 21
-Factor de atribución: 21
-Antijuricidad: 21
COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS 22
COSTOS DE AMBOS ACCIDENTES 23
TRIBUNAL DE CONCILIACIÓN 24
RIESGOS Y PELIGROS 25
CONCLUSIÓN 37
Anexo 1 39
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 42
DESINFECCIONES Y CONTROL DE PLAGAS 43
RIESGOS Y PELIGROS 45
BIBLIOGRAFÍAS 46

INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo practico integrador de las asignaturasAdministración de las organizaciones, Seguridad I, Legislación Laboral, Informática y AENS se realizó un estudio preliminar sobre “CAVIWA”, una empresa dedicada al desarrollo de productos a base de maní.
Se procuró utilizar los conocimientos y herramientas obtenidas de las cátedras en el momento de realizar la presentación e interpretación de la información obtenida con respecto a cómo es laestructura administrativa de la organización, como opera la empresa para proteger la integridad de sus trabajadores y que legislación legal se contempla dentro y fuera de la misma.
La información utilizada se recaudó por medio de visitas a las instalaciones de la organización en donde se realizaron múltiples entrevistas al personal y directivos, como así también material fotográfico ybibliográfico.
Este trabajo permitió desempeñar y aplicar todos los conocimientos instruidos a lo largo de lo cursado, obteniendo así una primera experiencia relacionada a los objetivos de la carrera y la aprobación del primer semestre de la misma.










RESEÑA HISTÓRICA

Nosotros elegimos a una empresa llamada CAVIWA, con razón social en nombre de Dellaceca Mildred del Valle.
Caviwa es una empresa quecomenzó a funcionar en 1989 (hace 26 años), sus fundadores fueron Waldo Dellaceca, VictorDellaceca y Mildred del Valle Dellaceca. Esta última es en la actualidad la propietaria única de la firma.
La empresa comenzó en un pequeño galpón como un tostadero de maní como única función. Con el tiempo la organización se expandió y se trasladó a la ubicación actual desarrollando nuevos productos que algunosno tuvieron éxito y otros si como algunos de los que actualmente se producen.
Con el tiempo tanto productos como también la infraestructura de la empresa, teniendo en cuenta necesidades, tecnologías y otros factores llego a ser lo que es en la actualidad.

Objetivo de la organización

Esta como objetivo tiene la producción y comercialización de productos a base de maní, dicha empresa brindaproductos como crocante de maní, crocante de maní sabor almendra, maní con chocolate, maní salado, galleta oblea, pasta de maní, etc.


POLÍTICAS

La empresa no cuenta con una política bien definida. El encargado de la misma nos informó que las políticas que ellos sostienen es lograr en mayor medida la calidad de sus productos, ofreciendo una alta gama de estos y teniendo en cuenta a la vez, laprotección de los empleados y operarios de toda situación riesgosa y así evitar accidentes y/o enfermedades profesionales.
Los empleados son responsables de la seguridad propia y la de los demás.
Respetar todas las normativas legales y procedimientos de la empresa.

RECURSOS DE LA ORGANIZACIÓN
Recursos humanos:
En cuanto a recursos humanos cuenta con 20 empleados de los cuales 16 son operarios y 4 sonadministrativos. Los turnos de los operarios son rotativos, uno es por la mañana y otro turno por tarde, este último dependiendo de la demanda de producción ya que la empresa no trabaja con stock sino por pedido. Todos los operarios de la empresa se encuentran dentro del marco legal, en blanco. En la época del año de mayor demanda y/o producción se agrega un turno nocturno. Esta provee a...