Trabajo Organización Del Trabajo




ÍNDICE

1. Introducción…………………………………………………. 2
2. Actividad de la empresa……………………………………..2
2.1. Compra de materias primas.
2.2. Elaboración y transformación.
2.3. Comercialización y Distribución.
3. Clasificación de la empresa………………………………… 3
4. Modelo de organización……………………………………. 4
5. Organigrama de la empresa…………………………………5
6. Análisis de puestos………………………………………….. 6
7.Conclusión…………………………………………………….10
8. Referencia bibliográfica………………………………………11














1. Introducción
Procosur fue fundada en 1984 por un grupo de empresarios gaditanos. Se dedica a la compra, elaboración, transformación, comercialización y distribución de productos del mar. Principalmente pescados y mariscos y dentro del sector agroalimentario se ha especializado en cefalópodos, tales como, pulpos, calamar, sepias,..
Suprincipal objetivo es ofrecer a sus clientes una gran variedad de productos de primera calidad cuidando con esmero todo el proceso, desde la obtención de la materia prima hasta el consumidor final.
Su misión es proveer de alimentos congelados y refrigerados al mercado nacional e internacional.

2. Actividad

2.1. Compra de materias primas
En cuanto a la obtención de materia prima, es importantedestacar que Procosur no realiza esta actividad por sí misma, es decir, no posee una flota propia de barcos, sino que recurre a diferentes proveedores que la extraen de distintos caladeros del mundo.
2.2. Elaboración y transformación
Posteriormente esta materia es transformada en la planta de producción (fábrica) donde se elaboran los diversos productos que Procosur comercializa.
2.3. ComercializaciónFinalmente dichos productos son distribuidos y comercializados a sus clientes a través de la propia red de vehículos que posee Procosur.
Esta distribución y comercialización, se realiza a través de tres líneas de negocio:


Mayorista y Exportación:
Esta línea de negocio se dedica a vender grandes cantidades a distribuidores, repartidos tanto en el mercado nacional como internacional.

Minorista(Horeca):
Este canal de venta está orientado a la hostelería. Procosur cuenta con tres puntos de venta con estas características

Venta al consumidor final (Tiendas):
Es la venta directa al consumidor en las más de 30 tiendas distribuidas en la provincia de Cádiz.

3. Clasificación de la empresa
Procosur, en base a su tamaño, se clasifica como una pequeña y mediana empresa (PYME), ya que cuentacon una plantilla de unos 200 trabajadores. En cuanto a la propiedad, Procosur, es una empresa privada, societaria de capitales.
Privada porque es una empresa creada y gestionada por particulares.
Societaria porque está compuesta por socios, en este caso dos.
Y de capitales porque es una sociedad anónima.
Según el sector, Procosur, es una empresa industrial y comercial, perteneciente al sectorsecundario y terciario, ya que, transforma las materias primas (pescados) en productos elaborados y los comercializa y distribuye en el mercado nacional e internacional.
Procosur tiene un tipo de organización centralizada, donde la dirección es la que plantea los objetivos a seguir y toma las decisiones que luego asumirán el resto de trabajadores aunque es cierto que muchas de ellas se toman deforma conjunta en reuniones entre los diferentes departamentos.


4. Modelo de organización
El modelo de producción que hemos podido asociar a la empresa que hemos escogido, (Procosur) es el enfoque socio-técnico. Este enfoque considera que en toda organización existen dos sistemas: el técnico (maquinaria, herramientas, métodos de trabajo) y el social (personas y sus relaciones), no siendo posibleconsiderarlos de forma independiente. Ambos sistemas deben analizarse y complementarse, pues cada uno impone una serie de exigencias y restricciones, pero, al mismo tiempo le ofrecen múltiples posibilidades de desarrollo común.
Hemos podido comprobar que es éste el enfoque que se da en Procosur, pues se da gran importancia tanto al aspecto técnico como al aspecto social y...