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Páginas: 4 (859 palabras) Publicado: 18 de abril de 2013
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce; tienen carácter ácido como propiedad básica y actividad óptica; químicamente son ácidos carbónicos con, por lo menos, un grupo amino pormolécula, 20 aminoácidos diferentes son los componentes esenciales de las proteínas.
Aparte de éstos, se conocen otros que son componentes de las paredes celulares. Las plantas pueden sintetizar todoslos aminoácidos, nuestro cuerpo solo sintetiza 16, aminoácidos, éstos, que el cuerpo sintetiza reciclando las células muertas a partir del conducto intestinal y catabolizando las proteínas dentro delpropio cuerpo.
Son los “ladrillos” con los que el organismo reconstituye permanentemente sus proteínas específicas consumidas por la sola acción de vivir.
Los alimentos que ingerimos nos proveenproteínas. Pero tales proteínas no se absorben normalmente en tal constitución sino que, luego de su desdoblamiento ("hidrólisis" o rotura), causado por el proceso de digestión, atraviesan la paredintestinal en forma de aminoácidos y cadenas cortas de péptidos, según lo que se denomina " circulación entero hepática".
Esas sustancias se incorporan inicialmente al torrente sanguíneo y, desde allí, sondistribuídas hacia los tejidos que las necesitan para formar las proteínas, consumidas durante el ciclo vital.








Lista de Aminoácidos (Esenciales y no esenciales) y función de cada unade ellos:
Alanina: Interviene en el metabolismo de la glucosa.
Arginina: Está implicada en la conservación del equilibrio de nitrógeno y de dióxido de carbono. También tiene una gran importanciaen la producción de la Hormona del Crecimiento, involucrada también en la reparación del sistema inmunológico.
Asparagina: Interviene específicamente en los procesos metabólicos del Sistema NerviosoCentral.
Acido Aspártico: Es muy importante para la desintoxicación del Hígado y su correcto funcionamiento. Se combina con otros aminoácidos formando moléculas capases de absorber toxinas del...
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