Trabajo Práctico Alimentación Saludable








Trabajo Práctico
de
Investigación

Alimentación saludable














1.Lea y analice el siguiente artículo marcando las ideas principales.
2.Busque y transcriba los términos que desconoce.
3.Investigue si en nuestro país hay estudios realizados sobre eltema.
4.Con respecto a las campañas de una alimentación sana ¿existen en nuestro país? ¿cuales?
5.¿Que edad cree usted es la más importante para tener una buena alimentación? Justifique.

3.En nuestro país se han realizado estudios sobre el tema tanto oficiales como extraoficiales, algunos de ellos son:

• “La obesidad pasó del 14,6 al 18 por ciento en cuatro años en todo el país. A tres añosde sancionada la ley de obesidad todavía no está reglamentada.” • Crece la inactividad física y baja la ingesta de frutas y verduras.
Al tiempo que se convirtió en una enfermedad epidémica en todo el mundo, la obesidad también empezó a dar señales de alerta en nuestro país.
Algunos datos: poco más de la mitad de la población argentina-el 53,4%- tiene exceso de peso y la obesidad pasó de 14,6% en 2005 a un 18% en 2009. Al mismo tiempo, creció la inactividad física: de un 46,2% a un 54,9% en ese mismo período.
Pese a estas estadísticas, e incluso a la sanción de una ley de vanguardia al respecto, se está aún muy lejos de implementar políticas y acciones que ayuden a mitigar esta enfermedad.
Los datos pertenecen a la últimaEncuesta Nacional de Factores de Riesgo, presentada en 2010 por el Ministerio de Salud de la Nación, que a su vez mostró que cada vez hay menor ingesta de frutas y verduras por día (cayó entre uno y tres puntos porcentuales en un lustro).
En la última nota conjunta de la Red de Diarios en Periodismo Social, se da cuenta de la situación en varias provincias: la situación de los chicos menores de edadafectados por el sobrepeso, el crecimiento de la obesidad y las carencias de los hospitales públicos para afrontar un problema que de esta forma deja desprotegidos a los sectores con menos recursos económicos.
• La alimentación luego de la crisis del 2001
“Argentina estuvo en una etapa de pobreza y mal nutrición después de la crisis de 2001. Al mejorar la capacidad adquisitiva, aumentó elconsumo de alimentos ricos en hidratos de carbono. Y el resultado de eso es talla baja con obesidad”, explica Raquel Furnes, a cargo de la cátedra de Fisiopatología y Dietoterapia del Niño de la Escuela de Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba.
• En el país, la obesidad prevalece en mujeres adultas de mediana edad, entre los 50 y 64 años (27,3 por ciento), pero se reparte con altibajos en elresto de franjas etarias y entre los varones.
“Han cambiado los entornos físicos y sociales que hacen que en el mundo y en la Argentina esté creciendo la obesidad”, definió Sebastián Laspiur director de la Dirección de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles en 1er Encuentro para la elaboración de la Guía de Práctica Clínica Nacional de Diagnóstico y Tratamiento de laObesidad en mayo.
Además, “el crecimiento del parque automotor, la aparición de nuevas tecnologías como Internet, los videojuegos que hacen que, por ejemplo, los chicos estén más tiempo sentados en el televisor o viendo tv que haciendo actividades que incluyen movimiento, son todos factores que hacen al aumento del sedentarismo”.
No obstante, esto es una tendencia mundial a la que recientemente hahecho referencia la directora general de la Organización Mundial de la Salud, Margaret Chan, quien en el mes de Marzo consideró que esto tendrá consecuencias “catastróficas” y que “profundizará las inequidades”.
• Las consecuencias del sobrepeso y la obesidad
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud y se...