Trabajo practico - composicion quimica en la materia viva

TP N°6: “COMPOSICIÓN QUÍMICA EN LA MATERIA VIVA 3”

Objetivos: Reconocer la presencia de una biomolécula en distintos materiales de origen biológico.
Conocer un método de identificación selectivo.Integrar los conocimientos adquiridos en los dos Trabajos Prácticos anteriores con el presente.
Destacar la existencia de uniformidad química en la composición de los sistemas vivientes.
Destacarlas diferencias entre materiales de origen vegetal y animal.

Materiales: mortero, arena, pipetas de 1, 2,10 mL, propipetas, vasos de precipitado, varilla de vidrio, embudo, tubos de ensayo,gradilla, papel de filtro, pie universal, nuez, aro metalico, cloroformo, metanol, Reactivo de Lieberman (Anhídrido acético 15 mL; Ácido sulfúrico 1 mL; Cloroformo 24 mL)
Material biológico diverso: pan,banana y papas

Procedimiento

Homogeneización de la muestra: Se coloca una porción del material biológico en un mortero, se agrega una pequeña cantidad de arena y se machaca hasta disgregar lostejidos.

Detección de colesterol: Se coloca el material homogeneizado en un vaso de precipitado.
Se agrega 10 mL de la mezcla cloroformo- metanol (2:1).
Se mezcla enérgicamente con una varilla devidrio durante 5 minutos para obtener una buena extracción.
Se filtra el homogeneizado obtenido por un papel de filtro y se recoge el filtrado en un tubo de ensayo.
Si la extracción fue correcta sepuede observar que los líquidos disueltos en la fase orgánica tendrán color amarillo. Puede presentarse una fase acuosa turbia, en ese caso se debe esperar a que haya una buena resolución de las fases.Se toma 0,5 mL de la fase orgánica (fase inferior) y dejar caer sobre 2 mL de reactivo de Lieberman en un tubo de ensayos.
Agitar y observar el desarrollo de color a los tres minutos.Resultados:

|MATERIAL BIOLÓGICO |FILTRACION (MEZCLA CON SL CLOROFORMO Y METANOL) |
|Pan |Solución amarillenta |
|Banana...