Trabajo practico de Geograf a
Páginas: 3 (638 palabras)
Publicado: 25 de junio de 2015
Trabajo practico de Geografía.
Tema: Yerba Mate.
Integrantes:
Casabuena Franco
Castañares Franco.
Polola Bárbara.
Villarruel Ignacio.
1-La yerba requiere temperaturas tropicales y unaelevada humedad en el ambiente, así como frecuentes precipitaciones. La temperatura óptima se ubica en torno a los 20°C de media, aunque soporta bien las heladas. Es muy tolerante a la sombra.
El suelodebe ser ligeramente ácido, arenoso o arcilloso, de textura fina o media. Tiene altos requerimientos de ácido fosfórico y potasio.
2-
3- Circuito productivo de la yerba mate, consta con lossiguientes pasos.
-Selección de semillas por parte de especialistas.
-Plantación en almácigos, cuando los brotes tienen 4 o 5 hojas se transplantan a pequeñas macetas con tierra especial.
-Entrelos 6 y 12 meses alcanzando entre 20 y 30 cm de altura las plantas son llevadas al campo de manera manual y con “labranza cero”, lo que requiere mucha mano de obra.
-A partir de los 4 años yllegando a una buena producción a los 9 las hojas maduras comienzan a ser cosechadas anualmente, combinando tradición y tecnología.
-Existen dos tipos de explotaciones; Los pequeños productoresminifundistas, tipo de explotación predominante en Misiones, venden su producción a los molinos yerbateros que realizan la industrialización y/o comercialización del producto y las grandes empresas integradasque realizan todo el proceso.
La etapa industrial:
En Argentina hay alrededor de 100 molinos yerbateros donde las hojas y ramitas, una vez cortadas, pasan por los diferentes procesos: -sapecado; consiste en exponer las hojas a la acción directa del fuego durante 20 o 30 segundos para detener la fermentación y oxidación.
-Secado; se somete a las hojas durante tres horas a unatemperatura de 100 grados reduciendo su humedad al 2%
-Canchado; un proceso de trituración gruesa.
-Estacionamiento, se realiza en bolsas clasificadas, colocadas en un depósito con un sistema especial de...
Tema: Yerba Mate.
Integrantes:
Casabuena Franco
Castañares Franco.
Polola Bárbara.
Villarruel Ignacio.
1-La yerba requiere temperaturas tropicales y unaelevada humedad en el ambiente, así como frecuentes precipitaciones. La temperatura óptima se ubica en torno a los 20°C de media, aunque soporta bien las heladas. Es muy tolerante a la sombra.
El suelodebe ser ligeramente ácido, arenoso o arcilloso, de textura fina o media. Tiene altos requerimientos de ácido fosfórico y potasio.
2-
3- Circuito productivo de la yerba mate, consta con lossiguientes pasos.
-Selección de semillas por parte de especialistas.
-Plantación en almácigos, cuando los brotes tienen 4 o 5 hojas se transplantan a pequeñas macetas con tierra especial.
-Entrelos 6 y 12 meses alcanzando entre 20 y 30 cm de altura las plantas son llevadas al campo de manera manual y con “labranza cero”, lo que requiere mucha mano de obra.
-A partir de los 4 años yllegando a una buena producción a los 9 las hojas maduras comienzan a ser cosechadas anualmente, combinando tradición y tecnología.
-Existen dos tipos de explotaciones; Los pequeños productoresminifundistas, tipo de explotación predominante en Misiones, venden su producción a los molinos yerbateros que realizan la industrialización y/o comercialización del producto y las grandes empresas integradasque realizan todo el proceso.
La etapa industrial:
En Argentina hay alrededor de 100 molinos yerbateros donde las hojas y ramitas, una vez cortadas, pasan por los diferentes procesos: -sapecado; consiste en exponer las hojas a la acción directa del fuego durante 20 o 30 segundos para detener la fermentación y oxidación.
-Secado; se somete a las hojas durante tres horas a unatemperatura de 100 grados reduciendo su humedad al 2%
-Canchado; un proceso de trituración gruesa.
-Estacionamiento, se realiza en bolsas clasificadas, colocadas en un depósito con un sistema especial de...
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