Trabajo Practico Ganader A Bovina En Argentina

Ganadería Bovina en Argentina
Introducción

La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de producción para su aprovechamiento. Los ganados más importantes en número a nivel mundial son los relacionados con la ganadería bovina, la ovina y la porcina.
En Argentina la cría de vacunos es la que más se ha desarrollado. Encuanto al ganado bovino, se destina fundamentalmente para la producción de carnes para abastecer tanto al mercado interno como al externo, y en menor medida se destina a la obtención de cueros y grasa. Se podría afirmar, que la cría de este ganado, hacia fines del siglo XIX cobra impulso debido a la orientación que toma la producción: satisfacer de carnes de alta calidad a los países europeos quelo estaban demandando. Sin embargo, hay una serie de razones que hicieron posible que esta producción aumentara notablemente hasta la década de 1980. Entre ellas podemos citar las mejoras en la producción, que incluían la cría de nuevas razas, una mejor alimentación de los vacunos, la delimitación entre áreas propiamente utilizados para la cría y las otras para engorde. Además debemos sumarle elcuidado sanitario de los animales.
No es posible comenzar a hablar de los vacunos en la Patagonia, sin hacer alguna referencia, aunque más no sea somera, de cómo llegaron los vacunos a América del Sur. Según versiones, las primeras vacas fueron traídas en el año 1552 a las costas del Brasil por la expedición española de Sanabria y desembarcadas en el Golfo de Santa Catalina. Entre sus integrantesse encontraban los hermanos Goes, quienes llevaron de arreo a Paraguay 7 vacas y un toro. Estos ejemplares eran de origen andaluz y de la raza Sansón, raza con aptitudes más carniceras que lecheras. En 1573 y en oportunidad de fundar la ciudad de Santa Fe. Juan de Garay desembarca el primer lote de vacunos sobre el río Paraná. Cuando en 1580 el mismo Garay funda Buenos Aires, trae consigoquinientos vacunos, 1.000 yeguarizos y otras haciendas desde el Paraguay. El pastoreo sin alambradas y la cantidad de hacienda alzada sin control, hizo que las pampas se poblaran de vacunos, internándose en el desierto donde era amo y señor el indígena. A éste le interesó más el caballo que el vacuno, tanto en su afán de montarlo para sus correrías como para utilizarlo de alimento.
Desarrollo

Superficiedestinada a la ganadería











La ganadería vacuna argentina sufrió un cambio importante en la superficie, producto de la expansión de la agricultura a zonas marginales para dicha producción. Este desplazamiento de la actividad provoca un ajuste de la carga animal con el objeto de mantener niveles de producción adecuado, dado las áreas de producción de forraje disminuyeron (según loatestiguan las estimaciones anuales de siembras de pasturas y de fertilización) y provoca la caída de los índices de preñez, como consecuencia diminución del stock.
La producción de carne bovina es una actividad importante para la economía argentina representando el 35%-40% del Producto Bruto Agropecuario Nacional. Aunque el ganado vacuno se encuentra distribuido en todo el país, existen zonasagroecológicas claramente diferenciadas que permiten dividir al país en 5 grandes regiones ganaderas: Región Pampeana, Región del Noreste (NEA), Región del Noroeste (NOA), Región Semiárida y Región Patagónica. La Región Pampeana es el área ganadera por excelencia conteniendo el 57% de la población vacuna nacional y donde se produce el 80% de la carne del país.

Producción de carne en la región pampeana:

LaRegión pampeana incluye las provincias de Buenos Aires, sur de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos y noreste de La Pampa. La pampa argentina es una de las áreas agropecuarias más ricas del planeta. Es un área principalmente plana de un suelo profundo con alto contenido de materia orgánica y naturalmente cubierto de pastizales. El clima es templado húmedo con temperaturas que promedian los 15ºC en el...