Trabajo Proyecto Final 5 Diciembre

FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE ASEO, HIGIENE Y LIMPIEZA FORMULADOS CON EXTRACTOS ENZIMÁTICOS OBTENIDOS A PARTIR DE MICROORGANISMOS Y COMPLEMENTADOS CON PRODUCTOS NATURALES




















OSCAR BENITO HINESTROZA
NANCY ANDREA DAZA JIMENEZ
DIEGO ALEJANDRO VARGAS AMADOR















SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE- SENA
CENTRO DE GESTIÓN INDUSTRIAL
TECNOLOGÍA QUIMCA APLIADA A LA INDUSTRIALBOGOTA
2013


FABRICACIÓN DE UN DESENGRASANTE INDUSTRIAL APLICADO A MAQUINARIA DE ALIMENTOS FORMULADOS CON EXTRACTOS ENZIMÁTICOS OBTENIDOS A PARTIR DE MICROORGANISMOS Y COMPLEMENTADOS CON PRODUCTOS NATURALES







OSCAR BENITO HINESTROZA
NANCY ANDREA DAZA JIMENEZ
DIEGO ALEJANDRO VARGAS AMADOR






Trabajo Soporte del Proyecto de Formación – C.G.I.







Sergio Bermúdez, Sonia Buitrago, JuanCalderón Pérez, Felipe Correa, Alonso Gaitán, Felipe Peralta Bohórquez, Jenny Lorena Rico
Alex Ricardo Silva, Natalia Mosquera, Felipe Correa











SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE- SENA
CENTRO DE GESTIÓN INDUSTRIAL
TECNOLOGÍA QUIMICA APLICADA A LA INDUSTRIA
BOGOTA
2013




DEDICATORIA (Opcional)















































AGRADECIMIENTOS (opcional)GLOSARIO















































RESUMEN






















ABSTRACT























INTRODUCCION



El presente proyecto tiene como finalidad entregar un producto desengrasante a partir de enzimas fáciles de conseguir, económicas, que no lleguen a causar algún tipo de daño en las personas ó en el ecosistema, con una producción ecológica, queayude a la conservación del medio ambiente, de fácil elaboración, y de buena calidad, basándonos en las buenas practicas de manufacturas, bajo los estándares las normas actuales vigentes de cada entidad indica.

En el proceso utilizaremos varios productos naturales tratando de economizar costos, haciendo que la venta de nuestro producto final sea rentable y accesible a todas las áreasindustriales que lo requieran.

Se debe tener en cuenta que los desengrasantes poseen un alto poder de limpieza remoción de suciedad y grasa, por lo cual es muy necesario y aplicado en diferentes sectores como lo es en la industria de alimentos, agrícola, manufactura, textiles; utensilios de aluminio, acero inoxidable. Debido a su gran implementación en el mercado, este producto posee diversos componentescomo lo son el acido sulfonico logrando reaccionar con agentes oxidantes fuertes y con sustancias alcalinas logrando su acción tensoactiva como principal materia prima en su fabricación.



















TABLA DE CONTENIDO



1. OBJETIVOS
1.1 Objetivo General
1.2 Objetivos Específicos

2. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO QUÍMICO DE INTERÉS INDUSTRIAL.

2.1 MARCO TEÓRICO (Analizar)
2.2 DIAGRAMADE BLOQUES DE LAS ETAPAS DEL PROYECTO DE FORMACIÓN (Analizar)
2.3 LISTADO DE ANÁLISIS DE LABORATORIO (Analizar, asegurar)
2.4 Diagnóstico Análisis DOFA del desarrollo del proyecto. (Apoyar)
2.5 Diagnóstico del sistema de gestión aplicado al proyecto de formación. (Apoyar)

3. ESTABLECIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES PARA LA EJECUCIÓN DE LOS ENSAYOS Y EL PROCESO QUÍMICO.

3.1 Manual de calidad delproyecto de formación.(Apoyar)
3.2PLAN DE MUESTREO DE MATERIA PRIMA, PRODUCTO EN PROCESO Y PRODUCTO TERMINADO.(Muestreo)
3.3 MATRIZ DE ROLES Y RESPONSABILIDADES PARA EL PROCESO PRODUCTIVO. (Supervisar plantas)
3.3.1 Descripción de los procesos de obtención existentes. (Descripción realizada con base en la revisión teoría de patentes y documentación técnica).
3.3.2 Fichas técnicas de materia prima yproducto terminado. (Características físicas, y químicas).
3.3.3 Diagrama de bloques del proceso químico.
3.3.4 Descripción del proceso químico a escala planta piloto.
3.3.5 Balance de materia del proceso químico. (Plasmado en un diagrama de bloques, resumen en tabla, eficiencias y análisis).
3.3.6  Formatos de supervisión e inspección de las variables del proceso químico. (Los formatos deben ser...