TRABAJO PUNTO 10 pipe osorio

Buenas practicas
agrícolas

Integrantes:
- Gian Valdovino
- Felipe Osorio

Introducción

Las Buenas Prácticas Agrícolas incluyen las acciones involucradas en la
producción, desde la preparación del terreno hasta la cosecha, el proceso
de embalaje o packing y el transporte del éstas, de forma tal, que se
asegure la inocuidad del producto, conservación de los recursos utilizados
en la produccióny seguridad de las personas involucradas en las labores
productivas.

Buenas practicas agrícolas,
especificaciones técnicas
1) Condiciones generales de BPA en el
predio.
2) Manejo de suelo y sustratos.
3) Plantaciones nuevas.
4) Características del agua utilizada.
5) Manejo de productos fitosanitarios.
6) Fertilización.
7) Cosecha.
8) Servicios básicos para el personal.
9) Capacitación alpersonal.
10) Registros.
11) Legislación laboral.

1) CONDICIONES GENERALES DE BPA EN EL PREDIO
- Compromiso por parte del productor

1.2 identificar los cuarteles en el predio.
- Plano o diagrama del predio disponible en las dependencias del mismo.
- identificados los caminos, los canales de riego y fuentes de aguas, las bodegas

1.3 Condiciones generales de higienes del predio.
- Mantener lahigiene y limpieza en el huerto.
- Instalar basureros en puntos estratégicos del huerto y establecer una frecuencia de
recolección.
- Libre de basuras tanto en los cuarteles, canales de riego, caminos interiores, etc.
- Huertos destinados a la producción de frutas no deben haber animales domésticos.

1.4 Señales de información y de prohibiciones al personal
- Caminos interiores del huerto, debecolocarse señalización de
velocidad.
- Señalizar las indicaciones relacionadas con higiene dirigidas al
personal, como: use los baños, lávese las manos, etc.

2 MANEJO DE SUELO
- Se deben preferir técnicas de cultivo que minimicen la erosión del
suelo. En la confección de “camellones»
Cada vez que se realicen fumigaciones del suelo, deben llevar un registro
de ello; registrar la fecha, el sector dondese aplicó, el o los productos
utilizados y el personal a cargo.

3) PLANTACIONES NUEVAS
- Para la adquisición de las plantas, el productor deberá remitirse a aquellos viveros
autorizados por el SAG.
- Se debe solicitar copia del registro de aplicación de productos fitosanitarios
utilizados durante la producción de las plantas.

4) CARACTERISTICAS DEL AGUA UTILIZADA EN EL PREDIO
Se debe supervisarsu contaminación microbiológica y química tomando
muestras del agua utilizada en la aplicación de productos fitosanitarios, en
el riego y destinada al personal, al menos una vez al año. Las muestras se
deben enviar a algún laboratorio especializado.

Calidad del agua utilizada por el personal
En todo momento el personal debe disponer de agua potable o potabilizada.
Cuando el abastecimiento deagua provenga de pozos profundos o norias, éstos
deben contar con la autorización sanitaria tramitada en el Servicio de Salud
Regional.
- Cuando el agua, provenga de un pozo o noria, la legislación establece que éste
cuente con protecciones sanitarias en sus bordes, para así evitar contaminación del
agua y a los sistemas de extracción.

5 MANEJO DE PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
La utilización de estosproductos tiene una importancia
preponderante en las BPA, pues además de su efecto benéfico al
mantener la sanidad y calidad de la producción, un mal uso puede
generar efectos no deseados al medio ambiente y a la seguridad de
los trabajadores y de los consumidores.

Elección de productos fitosanitarios

- Se deben utilizar solamente productos
registrados en Chile.
- Etiqueta : “Inscrito en elRegistro de
Plaguicidas Agrícolas con el Nº XXX”.

Bodega de productos fitosanitarios
- Una bodega de uso exclusivo. Corresponde a la situación ideal
- cuando el productor utilice solamente bajos volúmenes de producto, se permitirá que
utilice estantes, casilleros, cajones, para las bodegas generales.
La bodega debe cumplir los siguientes requisitos:
- la construcción debe mantenerse siempre en...