Trabajo QFD

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE GUAYANA
VICERRECTORADO ACADEMICO
COORDINACION GENERAL DE PREGRADO
PROYECTO DE CARRERA: Administración de Empresas
Unidad Curricular: Gestión de la Calidad
VIII Semestre, Sección: 01














Profesor: Bachiller:
José Valls Keisha Norman CI:21.339.140


CIUDAD GUAYANA, Febrero De 2014

Identificación de la Empresa
Denominación Social: Desayunos Ramsés.
Desayunos Ramsés es una iniciativa que surge debido a la necesitad de una sana alimentación en la dieta diaria de los guayaneses.
Ubicación Geográfica: Puerto Ordaz, Castillito- Ave. América- Calle Mapire. Edificio Venezuela.
Misión
Desayunos Ramsés, basándose en principiosasiáticos este servicio de desayunos ofrece una variedad de alimentos que son dirigidos a la comida más importante del día, que es el desayuno ofreciendo una forma sana y rica de mantener la salud y la condición física, nuestra misión es brindarle a los guayaneses un mejor despertar culinario.
Visión
Posicionarnos como el servicio de desayunos numero uno de la ciudad y brindar la línea completa dealimentación, es decir desayuno, almuerzo, cena y meriendas. Convirtiéndonos en el lugar preferido de los guayaneses para satisfacer su paladar.
Objetivos
Contribuir al mejoramiento del estilo alimenticio de los venezolanos específicamente los residentes de Ciudad Guayana.
Brindar una opción rica y sana de comer.
Ofrecer una gran variedad de alimentos.
Satisfacer las necesidades de aquellaspersonas que buscan cuidar su salud y la salud de su familia.
Establecer planes de mejora continua orientados a la calidad, seguridad, y medio ambiente.

Oportunidades y Amenazas
Oportunidades
Amenazas
Ausencia de restaurantes o franquicias que se dediquen a la preparación de comida sana.
Gran variedad en el menú, incorporando el arte culinario asiático que atrae la curiosidad de las personaspara satisfacer su paladar.
Ubicación geográfica céntrica, y servicio a domicilio.
El deseo de las personas por ingerir alimentos no sanos debido a la crianza y gustos personales.
Dificultad para adquirir los ingredientes de origen extranjero debido a la limitación de divisas.


Identificación de los clientes
Desayunos Ramsés es un servicio dirigido a toda la comunidad guayanesa, no obstantepara esta primera investigación de mercado y adecuación de la calidad, nos concentraremos en aquellas personas que se preocupan por la alimentación en sus hogares y siempre buscan una alimentación sana y balanceada, por ende los clientes a estudiar serán las madres.
QFD
QUALITY FUNCTION DISPLAY
El QFD se utilizo en la siguiente investigación para focalizar el diseño del servicio para que este seadecue a las necesidades de los clientes, por lo cual se establecieron las siguientes pautas:
Seleccionar un producto o servicio importante a mejorar: desayunos sanos.
Obtener la voz del cliente: esto sirve para la alineación de las necesidades de los clientes con los procesos empleados por la organización para poder lograr surgir en el mercado de forma correcta y entender realmente cuales son lasnecesidades del consumidor final y como lograr que opten por el producto o servicio que ofrece dicha empresa.
Extraer y organizar las necesidades del cliente: es importante poder identificar que es lo que realmente busca el cliente en el producto o servicio y poder priorizar sus demandas.
Obtener la evaluación de desempeño: una vez realizada la primera investigación para conocer lo que buscanlos clientes dos semanas después de la recopilación de dicha información se presenta una muestra del producto o servicio a los mismos clientes para que estos hagan una evaluación y se pueda verificar que se está procediendo de manera correcta la traducción de las necesidades de los clientes,
Analizar los resultados: con la obtención de la evaluación de desempeño se procede a analizar los...