Trabajo quimica




















Reacciones químicas en grupos funcionales
Objetivos

Identificar a través de experimentos en laboratorio, propiedades y comportamiento
de compuestosorgánicos con grupos funcionales.

Indagar acerca del funcionamiento de las reacciones de identificación de grupos
funcionales.

1) Reacción de aldehído y cetona ante el dicromato
Problema: ¿Por qué elaldehído reacciona con el dicromato y con la cetona no?
En primer lugar, existe una diferencia entre la cetona y el aldehído, esta radica en la propiedad de oxidación. La cetona es más estable queel aldehído debido a que es más difícil romper el enlace con el grupo carbonilo (1)

El aldehído por su parte, es más reactivo, ósea que se oxida con mayor facilidad produciendo ácidos orgánicos.Esto se explica porque presenta un hidrogeno unido al grupo carbonilo (2), que es débil y propicio a la oxidación.








Es así como al hacer reaccionar el aldehído con dicromato,este toma un color celeste y en la parte superior un color verdoso. Luego de un tiempo queda completamente celeste, con esto deducimos que el aldehído se oxida.

Por su parte la reacción de la cetonacon el dicromato no produce mayores cambios. Este no experimente variaciones en el color, que se mantiene amarillo todo el tiempo.



Diagrama:Diseño Experimental:
El experimento se inicia con dos tubos de ensayo enumerados como 1 y 2. A cada uno se le agrega 1 ml deagua destilada. Luego al primero se le agrega 1 ml de Formaldehido, y al segundo se le agrega 1 ml de cetona. Luego de esto, a ambos se le agrega 1 gota de Hidróxido de NH3 y 4 a 5 gotas deDicromato de Potasio a cada tubo de ensayo. Se deja reaccionar hasta ver cambios en la solución. En el tubo 1 la solución reacciona cambiando de color (Figura 5 y 6), mientras que el tubo 2 no muestra una...