Trabajo sobre los nutrientes

Trabajo sobre los nutrientes

Presentado por:
Randy Padilla

Presentado a:
Sr María Sandoval

Centro inca
6 de agosto de 2012

INTRODUCCIÓN.

Nuestro trabajo tiene como tema principal la nutrición. Cualquier sustancia que aporte la materia y energía necesarias para realizar nuestras funciones vitales se llama alimento. Mediante ello podemos realizar la función de nutrición que esel aporte de sustancias al organismo para mantenerlo sano.
En este trabajo vamos a destacar los nutrientes, su concepto, función, las fuentes de alimentos la carencia y su toxicidad las enfermedades producidas por la falta o exceso de alimentos.

Objetivos

Objetivo general:
* Concientizar y comunicar la buena utilización de los nutrientes que nos proporcionan los alimentos.

ObjetivosEspecíficos:

* Realizar un material didáctico para el conocimiento de la buena nutrición

* Difundir el buen uso de los nutrientes, su toxicidad, carencias y alimentos fuentes

* Crear un buen habito alimenticio para la buena manipulación de alimentos

Nutrientes
Concepto:
Un nutriente es un producto químico interior que necesita la célula para realizar sus funciones vitales.Los nutrientes son tomados por la célula y transformados en constituyentes celulares a través de un proceso de biosíntesis llamado anabolismo los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo.
Función:
El hombre, necesitan de nutrientes para obtener energía, crecer y reparar sus tejidos, por lo cual deben incorporar nutrientes a través delproceso alimenticio. Una vez que los alimentos se hayan digerido y absorbido en el organismo, las sustancias químicas contenidas en ellos, llamadas nutrientes, podrán cumplir sus funciones específicas.
Carencia:
Las vitaminas son una parte esencial de la dieta de los seres humanos y las deficiencias pueden crear una amplia variedad de problemas, que van desde el escorbuto y el cabello secohasta la ceguera. Generalmente, los síntomas de una deficiencia de vitaminas pueden confundirse con otros problemas, por lo que es esencial obtener muestras de sangre para determinar la causa de tu padecimiento. Sin embargo, existen condiciones diferentes que son causadas por deficiencias de ciertas vitaminas específicas y el reemplazo de estas vitaminas puede, a menudo, eliminar rápidamente elproblema.

Fuente de alimentos:
Clasificación de los alimentos
Alimentos de origen vegetal, Cereales y derivados, Verduras, hortalizas y frutas, Legumbres, Aceites y grasas culinarias o visibles, Azúcares y dulces. Alimentos de origen animal, Leche y derivados, Huevos, Carnes y derivados, Pescados y mariscos

Grasas
Concepto:
La grasa es una materia lipidia de diverso tipo ycaracterísticas, presente casi exclusivamente en los organismos animales. La grasa se caracteriza por estar compuesta por ácidos grasos y glicerina. Dependiendo de la cantidad de moléculas para cada caso, tal combinación podrá resultar en diversos tipos de materia grasa, aunque la más conocida es la grasa triglicérica. Los triglicéridos tienen que ver en gran parte con el mantenimiento o no de niveles buenos desalud y por eso es uno de los valores más importantes a tener en cuenta cuando se analiza la grasa de un organismo.
Función:
Función de las grasas en nuestro cuerpo. Todas las grasas son importantes, pero para que ayuden y no perjudiquen, se deben consumir en cantidades moderadas, pero no se deben eliminar total mente de nuestra alimentación
Para qué sirven las grasas en el cuerpo:
•Proporcionan energía 
• Los depósitos de grasa protegen y cubren algunos órganos importantes como los riñones, corazón y el hígado.
• Opera como vehículo para la grasa soluble en las vitaminas A, D, E y K.
• La grasa ayuda a amortiguar golpes y lesiones.
• Ayuda en la absorción de la vitamina D.
• Ayuda a mantener estable nuestra temperatura corporal.
• Ayuda a dar esa sensación agradable que...