Trabajo

1. CICLO:
IV – 413

2. ASIGNATURA:
Investigación de Mercados

3. DOCENTE:
Lic. Abel Chávarry Isla

4. TURNO:
Tarde

5. AUTORES RESPONSABLES:

* Barrantes Rodríguez Doriannys
* Dávila Gaitán José Alberto Julio
* Díaz Ancajima María Patricia
* Manuel David Ruiz Villavis
* Ramos Sandoval Donny
* Vera Mejía Luathany

Pimentel – Perú
DEDICATORIAEn primer lugar agradecer a Dios por hacer posible el logro de este trabajo, a nuestros padres por ser nuestro apoyo constante y brindarnos sus sabios consejos y el agradecimiento por parte de este grupo por permitir unir conocimientos e ideas para el avance de este trabajo, apoyándonos unos a otros para poder alcanzar nuestros objetivos en dicho proyecto.

Agradecer a nuestro profesor AbelChavarry Isla por ser el guía intelectual para el desarrollo de este proyecto, brindándonos los pasos a seguir y orientación respectiva, por sus consejos y sirviéndonos de ejemplo por ser un empresario de éxito.

INTRODUCCIÓN

En el presente proyecto de pre-inversión el cual lleva por nombre (razón social) “PLAMDD ASOCIADOS SAC”; la empresa se especializará en lo que es la preparación de lechónen sus distintas formas de cocción gracias a la Caja China. Nuestra idea de negocio nace después de haber analizado las necesidades que existe en el mercado encontramos una demanda insatisfecha a nivel local, sabemos que existen diferentes restaurantes de gran nivel y muy bien posicionados en el mercado pero todos tienen lo común de vender lo mismo salvo con diferente tipos de servicios.
Hoy endía no existen restaurantes que se especialicen en la cocción de lechón al estilo caja china ya que dicho instrumento es muy poco comercial y difícil de adquirir, por tal motivo al aplicarlo dentro de nuestro proyecto seria el primer restaurante especializado en preparar lechón en diferentes recetas pero utilizando la caja china, dándole a la carne del lechón un sabor exquisito y único.
Queremosser el primer restaurante especializado en lechón, con la garantía de que nuestras carnes son de calidad, poder posicionarnos en la mente de nuestros clientes por nuestro servicio y seguridad de que están consumiendo carne de primera, ya que sabemos que la carne de cerdo genera mucha desconfianza el no saber de donde proviene y si cuenta con registro sanitario.

RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto denegocio consiste en abrir un restaurante de comida a base de carnes especialmente la del lechón, utilizando diferentes recetas las cuales se preparan en un horno especial llamado Caja China permitiéndonos diferenciarnos de la competencia ya que dicho horno no es utilizado en ningún restaurante de la ciudad.
Detallando un poco la innovación de este proyecto de negocio es el de mostrar la forma decocción del lechón como espectáculo del que sacaremos provecho para acaparar mas clientela, a la vez la caja china permite la doble cocción, tanto dentro del horno como fuera donde se preparara distintas carnes a la parrilla.
Brindaremos un servicio personalizado donde el cliente podrá elegir con que ira acompañado el plato principal, a su vez durante la espera de su pedido brindaremos pequeñasentradas o degustaciones de carnes como chorizo o anticuchos.
El restaurante estará implementado de manera rustica, aparentando un ambiente de establo, ambiente agradable y sobre todo que el cliente tenga la certeza de que las carnes de res como las del lechón tengan registro sanitario.
Por ultimo nuestra ventaja competitiva será la de brindar un maridaje(una copa de vino) a cada comensalacompañado del plato principal, para así posicionarnos en la mente de nuestros clientes por nuestro servicio brindado.
1. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

1.1 NOMBRE:
PLAMDD ASOCIADOS SAC.

1.2 NATURALEZA:
La actividad económica a realizar es de servicios porque se brindará un servicio de tipo gastronómico, de atención al cliente y a la vez estará dirigido un publico de...