Trabajo

MINISTERIO DE AGRICULTURA OGPA-DGPA

PLAN ESTRATÉGICO DE LA CADENA DE PRODUCTOS LÁCTEOS Preliminar

Abril 2003

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Introducción Resumen Ejecutivo

PRIMERA PARTE DIAGNOSTICO ESTRATÉGICO DE LA CADENA DE PRODUCTOS LACTEOS 1.1 1.2 Definición de la Cadena .......................................................... Situación General.................................................................... 1 4

SEGUNDA PARTE MARCO DE REFERENCIA ESTRATEGICO 2.1 2.2 2.3 Visión y Misión ........................................................................ Propósito y Posicionamiento Estratégico ............................ Valores ..................................................................................... 12 12 13

TERCERA PARTE PLAN ESTRATÉGICO DE LA CADENA 3.1 3.2 3.3Análisis FODA de la Cadena de la Leche ............................. Determinación de Objetivos Estratégicos ............................ Objetivos específicos y Proyectos a desarrollar ................. 16 22 23

Anexos Anexo No. 1: Determinación Estrategias Anexo No. 2: Diagnostico de la Cadena Anexo No. 3: Bibliografía

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Introducción Dentro de la globalización de la agricultura, esta teniendolugar una revolución que tiene implicaciones profundas para la salud humana, el modo de vida y el medio ambiente. El crecimiento poblacional, la urbanización y el mayor ingreso en los países en desarrollo está promoviendo un incremento masivo en la demanda de alimentos de origen animal. Estos cambios en la dieta de miles de millones de gente bien podrían mejorar significativamente el bienestar demuchos pobres rurales. Los gobiernos, productores y la industria se deben preparar para esta revolución con políticas de largo plazo e inversiones que satisfagan la demanda de los consumidores, mejore la nutrición, incremente los ingresos de aquellos que más lo necesitan, y mitiguen las presiones sobre el medio ambiente y la salud pública. (FAO - La Ganadería Hacia El 2020: La Próxima RevoluciónAlimenticia). La capacidad de respuesta al reto planteado, dependerá de la acción y el compromiso de los hombres e instituciones del sector agrario, y de la definición de metas y objetivos claros que guíen su accionar. Surge entonces, la necesidad que los actores económicos que conforman uno de los complejos productivos pecuarios más importantes, La Cadena de Productos Lácteos, se pongan deacuerdo sobre lo que es necesario hacer para alcanzar un desarrollo, competitivo y sostenible. En ese contexto, el Ministerio de Agricultura – MINAG presenta El Plan Estratégico de la Cadena de Productos Lácteos como una propuesta de desarrollo que sirva como elemento de discusión y concertación entre los actores integrantes de la cadena productiva. En el proceso de formulación de este primer documentode planeamiento estratégico se ha contado con el soporte metodológico del Proyecto Asesoría en Política Agraria – PROAPA de la Agencia Alemana para la Cooperación Internacional-GTZ, a través de la realización de talleres de capacitación. Asimismo, cabe destacar el valioso aporte de las, Organizaciones de Productores como FONGAL, Asociación de Industriales Lácteos ADIL, productores y profesionalesligados al sector, de los especialistas de la Oficina General de Planificación Agraria, Dirección de Crianzas de la DGPA tanto de la cede central como de las regiones y de los Organismos Públicos Descentralizados del MINAG, Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria, del Instituto Nacional de Investigación Agraria, y del Proyecto Nacional de Manejo de Cuencas Hidrográficas y Conservación de Suelos.3

Resumen Ejecutivo El Plan Estratégico de la Cadena de Productos Lácteos presenta una propuesta de desarrollo competitivo que sirva como elemento de discusión y concertación entre los actores integrantes de la cadena productiva. Con este propósito, se ha elaborado un diagnóstico, en el cual se analiza el contexto internacional y el desempeño nacional histórico de las principales...