trabajo

INFORME DE MATRIZ DE RIESGO







MERY ALVAREZ JIMENEZ










BOGOTA
2013






INTRODUCCION

En la presentación de la siguiente matriz de identificación de riesgos en el restaurante se pretende evaluar y controlar los riesgos presentes en dicho restaurante, estableciendo cuales son los puntos críticos donde puedan existir factores de riesgo que afecten laintegridad física y moral de los trabajadores que allí laboran. Por consiguiente una adecuada interpretación y elaboración de la misma nos ayuda a alcanzar los objetivos que se establecerán.



















1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL
Brindar al restaurante una guía de cómo se debe realizar una matriz de identificación de riesgos para así poder establecer cuáles sonlos riesgos que afectan a las trabajadoras de la empresa en mención.
1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Dar a conocer las diferentes gestiones que se hacen para poder dar así a conocer las guías en las cuales se presentan la matriz de riesgo.
Realizar una verificación de que se esté cumpliendo los factores mencionados en esta guía.
Brindar parámetros para que así la empresa pueda dar una adecuadasolución del factor de riesgo encontrado.














JUSTIFICACION

En la etapa de identificación de riesgos de la empresa se pretende conocer las dimensiones que pueden alcanzar los riesgos que afectan a las trabajadoras para así poder tomar las medidas necesarias que puedan justificar y así generar un buen ambiente de trabajo.
El presente informe es el resultado de laverificación, análisis y observación de los datos obtenidos en el restaurante con el fin ideal de dar a conocer que riesgos presenta esta empresa y así poder dar una solución inmediata.


















MARCO CONCEPTUAL
Accidente de trabajo: Es accidente de trabajo todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo, y que produzca en el trabajador una lesiónorgánica, una perturbación funcional o psiquiátrica, una invalidez o la muerte.
Es también accidente de trabajo aquel que se produce durante la ejecución de órdenes del empleador, o contratante durante la ejecución de una labor bajo su autoridad, aún fuera del lugar y horas de trabajo.
Igualmente se considera accidente de trabajo el que se produzca durante el traslado de los trabajadores ocontratistas desde su residencia a los lugares de trabajo o viceversa, cuando el transporte lo suministre el empleador.
También se considerará como accidente de trabajo el ocurrido durante el ejercicio de la función sindical aunque el trabajador se encuentre en permiso sindical siempre que el accidente se produzca en cumplimiento de dicha función.
De igual forma se considera accidente de trabajo el quese produzca por la ejecución de actividades recreativas, deportivas o culturales, cuando se actúe por cuenta o en representación del empleador o de la empresa usuaria cuando se trate de trabajadores de empresas de servicios temporales que se encuentren en misión (Ley 1562 de 2012).

Actividad Rutinaria: Actividad que forma parte de un proceso de la organización, se ha planificado y estaestandarizado.

Actividad no rutinaria: Actividad que no se ha planificado ni estandarizado, dentro de un proceso de la organización o que la empresa determine como tal por su baja frecuencia.

Análisis de riesgo: Proceso para comprender la naturaleza del riesgo.

Consecuencia: Resultado en términos de lesión o enfermedad, de la materialización de un riesgo, expresado cualitativa ocuantitativamente.

Competencia: atributos personales y aptitud demostrada para aplicar conocimientos y habilidades.

Peligro: Fuente, situación o acto con potencial de daño en términos de enfermedad o lesión a las personas, o una combinación de estos (OSHAS 18001).

Proceso: Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados...