trabajo
Páginas: 3 (744 palabras)
Publicado: 24 de julio de 2013
Erizo de mar. Alimento y Genoma.
Publicado por Antonio Figueras el 7 Febrero, 2008
Comentarios (22)
Los erizos de mar son extraordinariamente abundantes en el litoral de la Península Ibérica.Asturias, Cataluña y otros países europeos como Francia demandan este producto donde son considerados como un manjar. La época de explotación es el invierno, cuando estos animales están en plenareproducción y por lo tanto sus gónadas, lo que se come, están totalmente desarrolladas.
Los erizos de mar tienen una aspecto globoso protegido por un caparazón rígido formado por series meridianas deplacas calcáreas soldadas entre sí. Casi toda la superficie del caparazón está recubierta por púas muy móviles. Son animales poco activos que se alimentan de algas y pequeños invertebrados. El peligro delos erizos reside en la toxina que encierran sus púas y que se libera cuando se tocan.
Larva pluteus de erizo de mar.
Los pies ambulacrales, son tentáculos tubulados terminados en una ventosa, queel animal proyecta y retrae a voluntad desplazandose lentamente. El aparato masticador está formado por cinco mandíbulas calcáreas soldadas, provista cada una de un diente de crecimiento continuo,afianzado todo ello en un sistema de varillas y barras mediante músculos y ligamentos, es la linterna de Aristóteles con la que mastican su alimento.
Los sexos están separados y no se puedendistinguir morfológicamente, la fecundación tiene lugar en el agua. Las especies comestibles Paracentrotus lividus y Psammechinus miliaris tienen aspecto globoso y son del tipo regular. La boca está sobreel sustrato ocupando el ano el polo opuesto.
El género Echinus está representado en nuestras aguas por Echinus esculentus que puede alcanzar 17 centímetros de diámetro, sus púas son cortas y macizasy suelen tener color púrpura; el caparazón limpio y pelado es hermoso, con tonos rojos y púrpura y los puntos de inserción de las púas blancos.
Otra especie de este género es E. acutus de hasta...
Publicado por Antonio Figueras el 7 Febrero, 2008
Comentarios (22)
Los erizos de mar son extraordinariamente abundantes en el litoral de la Península Ibérica.Asturias, Cataluña y otros países europeos como Francia demandan este producto donde son considerados como un manjar. La época de explotación es el invierno, cuando estos animales están en plenareproducción y por lo tanto sus gónadas, lo que se come, están totalmente desarrolladas.
Los erizos de mar tienen una aspecto globoso protegido por un caparazón rígido formado por series meridianas deplacas calcáreas soldadas entre sí. Casi toda la superficie del caparazón está recubierta por púas muy móviles. Son animales poco activos que se alimentan de algas y pequeños invertebrados. El peligro delos erizos reside en la toxina que encierran sus púas y que se libera cuando se tocan.
Larva pluteus de erizo de mar.
Los pies ambulacrales, son tentáculos tubulados terminados en una ventosa, queel animal proyecta y retrae a voluntad desplazandose lentamente. El aparato masticador está formado por cinco mandíbulas calcáreas soldadas, provista cada una de un diente de crecimiento continuo,afianzado todo ello en un sistema de varillas y barras mediante músculos y ligamentos, es la linterna de Aristóteles con la que mastican su alimento.
Los sexos están separados y no se puedendistinguir morfológicamente, la fecundación tiene lugar en el agua. Las especies comestibles Paracentrotus lividus y Psammechinus miliaris tienen aspecto globoso y son del tipo regular. La boca está sobreel sustrato ocupando el ano el polo opuesto.
El género Echinus está representado en nuestras aguas por Echinus esculentus que puede alcanzar 17 centímetros de diámetro, sus púas son cortas y macizasy suelen tener color púrpura; el caparazón limpio y pelado es hermoso, con tonos rojos y púrpura y los puntos de inserción de las púas blancos.
Otra especie de este género es E. acutus de hasta...
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