trabajo

Uso de torta de palmiste y subproductos de
palma de aceite en concentrados para
anímales*
Use of Plam Kernel Cake and Oil Palm
By-Products in Compound Feed
M. Wan Z a h a r í 1
A R. A 1 i m o n 2

Palabras clave
Torta de palmiste, alimentos
concentrados para animales

* Tomado de: The Palm Oil Developments 4O, junio de 2004.
1 Strategic Livestock Research Centre, MalaysianAgricultural Research and Development
Institute, P. 0. Box 12301, General Post Office, 50774 Kuala Lumpur; Malaysia. E-mail:
wzm@mardi.my
2 Department of Animal Science, Faculty ol Agriculture, University Putra Malaysia, 43400
UPM Serdang, Selangor, Malaysia.

PALMAS - Vol. 26 No. 1,2005

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M. Wam Zahari, AR. Alimon

Introducción
Los c o n c e n t r a d o s p a r a a n i m a l e s s o n
u na mezcla de ingredientes obtenidos
de varias fuentes. Un ingrediente es
sólo u n c o m p o n e n t e del c o n c e n t r a d o
y si se u s a p o r si sólo, d e b e s e r e n r i quecido. La composición de un concentrado para animales se determina
de a c u e r d o c o n a t r e s c r i t e r i o s p r i n cipales: precio, composición nutricion a l y c a r a c t e r í s t i c a s del a n i m al . La
composición nutricional de un conc e n t r a d o v a r í a d e a c u e r d o c o n e l tipo
de a n i m a l q u e se va a a l i m e n t a r y a
su estado de crecimiento. Este docum e n t o resalta el u s o de la torta de palmiste en concentrados para animales
en Malasia (PKC. por su sigla en inglés).
Uso de torta de palmiste en ganado
de carne y búfalos
La torta de palmiste esampliamente
u s a d a como ingrediente principal en
raciones p a r a g a n a d o y búfalos. En
M a l a s i a , el g a n a d o de e n g o r d e a corral n o r m a l m e n t e se a l i m e n t a con
h a s t a 80% de torta de palmiste con
u n a g a n a n c i a d e p e s o vivo d e 0 . 6 - 0 . 8
k g / d í a y 1-1.2 k g / d í a p a r a g a n a d o n a tivo ( K e d a h K e l a n t a n ) y c r u z a d o .respectivamente. El ganado de eng o r d e a corral s e h a a l i m e n t a d o c o n
torta de palmiste a u n a proporción de
casi 100% sin efectos negativos.
siempre y c u a n d o el suministro de Ca
y v i t a m i n a s ( e s p e c i a l m e n t e . A, D y E)
s e a s u f i c i e n t e p a r a s a t i s f a c e r los
requerimientos.
Muchos estudios han demostrado
que como s u p l e m e nt o a las raciones
tradicionales para ganado de carne
con 30-50% de torta de palmiste
m e j o r a el r e n d i m i e n t o y a u m e n t a la
g a n a n c i a d e p e s o vivo. E n M a l a s i a e s
u n a práctica c o m ú n producir concentrados completos con base en torta
d e p a l m i s t e , y a s e a e n forma peletizada, en c u b o s o como ración total
m e z c l a d a (RTM).

58PALMAS

Además de la torta de palmiste, se
u s a n otros ingredientes como salvado
d e a r r o z , afrecho, e f l u e n t e s d e p l a n t a
de beneficio, d e s p e r d i c i o s de t a p i o c a ,
u r e a , s a l y m i n e r a l e s (Wan Z a h a r i et
al., 2 0 0 0 , 2 0 0 3 ) .
Los a n á l i s i s m u e s t r a n q u e e s t a c a r ne es de calidad superior comparada
c o n la c a r n ede g a n a d o a l i m e n t a d o a
p a s t o r e o . U n ejemplo d e f o r m u l a c i ó n
para g a n a d o de carne es, torta de palmiste 80%, p a s t o / h e n o 17.5%, carbon a t o de calcio 1,5% y p r e m e z c l a min e r a l 1,0%.

Uso de torta de palmiste en ganado
lechero
En g a n a d o lechero, la torta de palm i s t e s e u s a c o m o fuente d e e n e r g í a
y fibra a nivelesde 3 0 - 5 0 % . Los peletizados a b a s e de torta de palmiste
para g a n a d o lechero son populares en
M a l a s i a y p o r lo g e n e r a l se u s a n j u n t o
c o n p a s t o s y o t r o s c o n c e n t r a d o s . Los
p a s t o s y c o n c e n t r a d o s se u s a n a
niveles d e 5 0 - 7 0 % a d e m á s d e l a t o r t a
d e p a l m i s t e . E n l a s c o n d i c i o n e s...