trabajo

RESPUESTAS CUESTIONARIO DE PECUARIA

EL CERDO
1) Cerdo, mamífero domesticado de la familia de los Suidos, que se cria en casi todo el mundo como fuente de alimento. Los cerdos pertenecen al orden de los Artiodáctilos (con número par de dedos). Pertenecen también al suborden de animales con 44 dientes, incluyendo dos caninos de gran tamaño en cada mandíbula que crecen hacia arriba y haciafuera en forma de colmillos. Los términos cerdo, puerco, cochino, marrano o chancho se usan a menudo indistintamente para nombrar a estos animales.
Clasificación Taxonómica del Cerdo
Género
Sus
Especie
Sus vita tus, Sus scrofa, Sus mediterraneus
Reino
Animal
Tipo
Cordados
Subtipo
Vertebrados
Clase
Mamíferos
Orden
Ungulados
Suborden
Artiodáctilos
Familia
Suidos
Subfamilia
Suinos2) Las carnes de cerdo se dividen en:



3) Clasificación por etapas
La fase de Precebo: Es el primer paso hacia el engorde de los lechones destetos, con 21 días de edad hasta alcanzar los 32 kilogramos de peso cuando su aparato digestivo ya está desarrollado. Esta etapa va desde el día 21 de vida hasta el día 70.Durante esta fase los lechones se alimentan conproductos Solla así:
Preiniciador Lechones DP
Preiniciador Lechones
Iniciador Chanchitos
La fase de levante: Corresponde del día 70 o los 32 kg de peso, hasta el día 112 de edad de los cerdos a un peso promedio de 65 kg en lotes formados por machos y hembras. Los productos Solla de esta fase son Chanchitos GP en las granjas tecnificadas y Chanchitos en las granjas tradicionales.
La fase deengorde: Continúa desde el día 112 hasta el día 133 con 85 kg alcanzados. Los productos Solla utilizados para esta fase de la ceba son Finalizador GP en las granjas tecnificadas, Finalizador en las granjas tradicionales.
La fase de finalización magro: Va del día 133 hasta el 154 con 105 kg de peso. Se utiliza el producto Solla Finalizador 80 Magro.
Para las cebas tradicionales se llevan los cerdoshasta los 70 kg de peso con Chanchitos y se termina la ceba al salir el cerdo mercado con Finalizador 70 o con Cebacerdos que es utilizado cuando el cerdo se alimenta con otras fuentes de alimento complementario.
4) El periodo de gestación de una cerda se reconocerse en el momento en que la cerda no muestra signos de estar en celo después de tres semanas de cubierta se considera preñada.
Lagestación dura 114 días, es decir, 3 meses, 3 semanas y 3 días.
Una hembra preñada requiere alimento abundante y rico en nutrientes, sobre todo al final de la gestación. Se le debe suministrar agua a voluntad y una cama limpia cuando esté próximo el parto.
Durante la gestación las hembras aumentan considerablemente de peso, como consecuencia del crecimiento de los lechones y la capacidad de lahembra de guardar reservas para la lactación. Es importante mantener contacto a diario con la cerda preñada para que en el momento del parto este receptiva a la intervención.

5) Las cerdas son animales poliestricos fijos, es decir, sus celos son regulares durante todo el año.
La duración del ciclo estral varía dependiendo de factores como edad de la cerda, raza, condiciones climáticas y duraciónde la lactación. La primera cubrición no debe ser antes de los 9 meses y las hembras deben alcanzar un peso de 110 -120 kg.
El ciclo estral en las cerdas promedia 21 días, pero puede estar entre 17 a 25 días.
El celo puede durar entre 8 y 48 horas durante los cual la hembra se muestra receptiva hacia el macho.
La ovulación ocurre generalmente de 23 a 48 horas después de la iniciación delestro.
La mayoría de las razas de cerdos alcanza la pubertad a los cinco meses de nacidos pero se recomienda esperar como mínimo hasta los seis meses de edad para cubrirla, ya que a esta edad presenta mejores condiciones para parir y amamantar una buena camada de lechones.
6) razas porcinas
DUROC: Es una raza que tiene su origen en Estados Unidos, encontrándose en la actualidad, ampliamente...