trabajo





Natillas Diabéticos.

· 30 gr de harina de maíz
· 3 yemas de huevo
· ½ l de leche
· La corteza de 1 limón
· Canela molida (cantidad a gusto)
· Edulcorante (cantidad a gusto)

Primeramente en un bol echamos la harina y un chorro de leche, removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Después incluimos las yemas a la vez que comenzamos a batir.

Porotra parte ponemos un cazo al fuego con el resto de la leche, la corteza de limón, y el edulcorante. Removemos constantemente hasta que comience a hervir, momento en que lo apartamos del fuego y le incorporamos la mezcla que teníamos en el bol (poco a poco y sin dejar de darle vueltas). Cuando consideremos que todo ha quedado bien mezclado, lo ponemos nuevamente al fuego, dejamos hasta queespese, y lo apartamos.

Para terminar echamos la mezcla en los cuencos donde se vaya a servir, y se espolvorea por encima la canela.

Si lo deseas puedes colocar encima también una galleta de las que no tienen azúcar.

Flan Diabéticos.


Ingredientes:
· 200 cc. de leche.
· 1 huevo fresco.
· 1 cucharada sopera de edulcorante líquido.
Modo de preparación:
Mezclar bien en un recipiente elhuevo batido con la leche y el edulcorante líquido. Derramar la mezcla en una flanera y cocinar a baño maría. Cuando la preparación esté condensada, retirar y dejar que enfríe.

Arroz con leche diabéticos.

INGREDIENTES: (Para 8 porciones)
- 1 taza de arroz,
- 4 tazas de agua,
- 2 rajas de canela,
- Cáscara de un limón,
- 1 lata de leche evaporada light,
- ¼ taza de pasas,
-Edulcorante al gusto,1 hoja de laurel,
- canela en polvo.
PREPARACIÓN:
Para preparar este exquisito postre de Arroz con Leche, se procede a lavar bien el arroz. Cocinarlo en el agua, con las rajas de canela y la cáscara de limón. Una vez cocido, retirar la canela, añadir la leche evaporada. Añadir el edulcorante. Agregar las pasas. Esperar que espese. Enfriar y poner en dulceras.
Servir este sabrosopostre de Arroz con Leche, espolvoreando la canela molida, y que ha sido exclusivamente adaptado para la alimentación personas normales y de pacientes con Diabetes.

Albóndigas en salsa verde.


Ingredientes:
1 Kilo picada.- Carne de cerdo
1.- Huevos
8.- Ajo
1 .-chorrito Vino blanco
Abundante picado.- Perejil
1 L.- Caldo de carne
Algusto.- Sal
Abundante para freir.- Aceite de oliva
6 cucharaditas para la salsa .-Aceite de oliva
El que admita.-Pan rrallado
Un plato.-Harina
Preparación
Preparar el un bol grande la carne picada, el huevo, la sal, pimienta, un poco del perejil y el pan rallado hasta formar una masa compacta. Formar bolitas del tamaño de una nuez, pasarlas por harina y freirlas en el aceite. En una cacerolapochar los ajos en el resto del aceite hasta que estén blanditos, verter el vino y dejar evaporar, añadir el caldo e introducir las albóndigas. Dejar cocer a fuego medio unos 30 minutos removiendo de vez en cuando.
Consejo
La harina de las albóndigas hará espesar un poco la salsa, si se desea más espesa añadir un poco de pan rallado.
Ajoarriero de Bacalao.

Comensales Tiempo CosteDificultad
4 Personas 60' Barato Media

Ingredientes para Ajoarriero:
· 3/4 de kilo gramos de bacalao .
· 1 decilitro de aceite de oliva.
· 200 gramos de tomate y otros excelentes productos en la nueva tienda online de Mis Recetas.

(se puede utilizar media lata de tomate triturado natural)
· 4 pimiento del piquillo (opcionales)
· 50 gramos decebolla-
· 2 dientes de ajo.
· 1 pimiento verde.
· 2 pimiento choriceros secos.
· Una pizca de azúcar (opcional)
· Unas ramas de perejíl
· Sal
Cómo hacer Ajoarriero paso a paso:
· Desalar el bacalao previamente, Desmigarlo con las manos y deslavarlo al grifo con agua fría. Escurrir todo el agua hasta dejarlo totalmente seco.
· En una cazuela echar los pimientos en tiras junto con el...