trabajo

Biosintesis de acidos grasos (lipogenesis)
Hígado -citosol de hepatositos
Alimentador-malonil c.a
Acetil c.a+co2+viotina+atp=malonil c.a
Sintaza de los acidos grasos.- sintetiza los acidos grasos (dipeptido de 2 cadenas de polipeptidos que a su vez en su extructura interna contiene la proteína transportadora)
La sintasa de los acidos grasos y la proteína transportadora de acilos, seencarga de alargar la sx de los acidos grasos.
El primer acido graso que se sx es el palmilato y de este depende que se alargue para formar mas insulina y glucocorticoides-favoresen glucagon y adrenalina-inhiben acidos grasos o se destruya para formar mas.
-citrato, es el modulador alosterico (+)de palmitoil CoA modulador alosterico (-)
Pella-trigliceridos sx de triglicéridos
Triglicéridos
3 acidosgrasos y un glicerol
Alcohol siempre será glicerol
Oxigeno como grupo COOH
Síntesis de colesterol
La síntesis se lleva a cabo en el citosol de los hepatocitos y enterocitos de hígado e intestino principalmente.
Se lleva a cavo en 3 etapas:
Etapa1.-sintesis de mevalonato
En esta etapa se une 2 moleculas de acetil coenzima A de 2 carbonos cada una en una reacción catalizada por la tiolasapara dar acetoalcetil coenzima A para formar 3-hidroxi-3-metil glutaril CoA de 6 carbonos atravez de la enzima 3-hidroxi-3-metiglutaril-CoA sintasa esa sufre una reducción atravez de la reductasa formando mevalonato.
Etapa2.-sintesis de escualeno
El meralonato sufre 3 fosforilaciones y una descarboxilacion y se forma isopentilpirofosfato de 5 carbonos. Este se une a dimetilalilpirofosfato yestos 2 productos al unirse forman un terpeno de 10 carbonos, el geranil pirofosfatoque se une a otro isopentil pirofosfato(5c) y forman a farnesil pirofosfato de 15c 2 moleculas de esta se unen entre si y forman un triterpeno de 30c llamado escualeno.
Etapa3.-sintesis de colesterol
El escualeno se activa con O2 y NADPH para formal lanosterol por medio de una ciclasa, el lanosterol pierde 3grupos metilos y forma colesterol.
El colesterol se transporta a los tejidos en un conjunto de lipoproteínas llamadas quilomicrones.
Del colesterol que consumimos en la dieta una parte se esterifica en el intestino y cuando es absorbido por los enterocitos en el intestino son transportados en lipoproteínas LDL(cuando las células necesitan colesterol es transportado en quilomicrones los cuales se unena los receptores de quilomicrones sintetizados por las células y por endositosis toman el colesterol y se utiliza o se recerva si ahí un exceso de reserva el hígado forma lipoproteínas HDL para el transporte de colesterol al del hígado al intestino para su excreción el colesterol se excreta en las heces como colesterol y acidos biliares de estos una parte se reutiliza y pasa atravez de lacirculación entero hepática al hígado y asi.
Lípidos
Son biomoleculas organicas formadas básicamente por carbono e hidrogeno. Son conocidas como grasas y se les llama lipido a cualquier otra sustancia que se comporte como tal.
-tienen estructuras similares
-representan al 10% del peso corporal
-insolubles al agua
-solubles en compuestos organicos como éter, cloroformo.
-se incluyen los aceitesque a temperatura ambiente son liquidos.
-grasas y ceras, estas tienen mayor contenido energético que los carbohidratos
Lípidos en la industria
-forman jabon
-forman tinta pluma
De 2000 cal el 30% provienen de lípidos
Prostaglandinas.-mediadores de la información.
Funciones
-material de reserva energética
-son mas fáciles de almacenar que utilizar
-amrtiguadores físicos
-aislantes atemperatura corporal y ambiental
-participan asociados a carbohidratos y proteínas
-forman membrana celular
-precursores de prostaglandinas
-se asocian a vitaminas liposolubles
-precursoras de hormonas sexuales
-precursoras de acidos biliares
Clasificación de lípidos
Simples.- aquellos que solo tienen esteres de acidos grasos y alcohol
Ejemplo.- triglicéridos(grasa neutra) esta formada por...