trabajo

 Universidad Nacional
Hermilio Valdizán







INTEGRANTES:
AVILA AMADO, Leidy Karina
BAZAN ROSARIO, Yasmin
CHUQUIYAURI MEZA ,Evelyn
LLANOS NACION, Milagros
PULIDO PALACIOS, Estefany
RODRIGUEZ ESTEBAN, Wendy
SALAS FERNANDEZ, Carinson
TACUCHE HURTADO, Yessica






PRESENTACION


Este presente trabajo tienecomo finalidad de dar a conocer la importancia del valor nutricional de los alimentos y conocer la riqueza de los alimentos nativos de nuestra región y buscar el bienestar de la población teniendo comoprioridad a nuestras madres gestantes y recién nacidos.












INGREDIENTES: 
¼ de cushuro lavado
4 unid. De papa amarilla lavada y picada en cuadraditos
Sal al gusto
Ajos molido½ cuchara
3 cucharas de ají amarillo molido
1 cuchara de aceite
1 cebolla pequeña picada en cuadraditos
1oo gr. De queso
½ litro de agua
1 cuchara de perejil picado y orégano

PRESENTACION:En una olla se echa el aceite se coloca a la cocina a fuego lento, cuando calienta el aceite se le agrega la cebolla el ajos el ají hasta que dore; echar el agua, una vez hervida se agrega la papacuando este cocinado se le hecha el cushuro dejar que de un hervor y se seca del fuego para agregarle el queso.
Espolvorear con perejil y orégano y servir



INGREDIENTES:
½ kg de oca soleada2 litros de agua
¼ de azúcar
Canela y clavo de olor

PREPARACIÓN:
1. Hacer hervir la oca soleada bien lavada en 2 litros de agua con canela y clavo de olor.
2. Luego se licua y se tamiza.3. Finalmente se hecha azúcar al gusto y se sirve.
Valor calórico de la oca por 100gr
INGREDIENTES:
1/2 kilo de yacón
1 piña mediana
1 tarro de leche
Canela
Clavo de olor
PREPARACIÓN:
1.Lavar y pelar el yacón al igual que la piña.
2. Rayar el yacón y picar en cuadraditos la piña y luego licuar ambas frutas.
3. Poner en una cacerola y llevar a fuego lento, añadiendo clavo, canela...