trabajo

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO
CARRERA DE INGENIERIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS IASA
HDA. EL PRADO



Asignatura: Sanidad Animal
Nombre : María José Jácome
Nivel : Sexto B
Fecha : 7 de enero del 2013


1. TEMA: EVALUACION DEL LIQUIDO RUMINAL

2. OBJETIVO GENERAL:
Conocer cómo se realiza la evaluación del líquido ruminal

3. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Investigar el métodomás utilizado para la extracción del líquido ruminal
Determinar la importancia de utilizar el líquido ruminal para la suplementación en la alimentación de animales.
Conocer las pruebas de laboratorio utilizadas para la evaluación del líquido ruminal.

4. MARCO TEORICO:
Los rumiantes son animales que han desarrollado la capacidad de cubrir sus necesidades alimenticias a partir de pasturas yfollajes aun cuando la composición química de estos es compleja ya que en ellas se puede considerar la presencia del contenido celular como el almidon y la pared celular que esta compuesta principalmente por celulosa, hemicelulosa y lignina, en las pasturas jóvenes predominan los componentes relacionados con el contenido celular, pero a medida que pasturas envejecen pasa a predominar el contenido decelulosa, hemicelulosa y lignina que son hidratos de carbono de difícil digestión para especies animales con estomago simple, mientras que los rumiantes se alimentan de esto por la asociación que existe entre su aparato digestivo y bacterias que degradan el contenido de los pastos y los forrajes, la simbiosis de los rumiantes se da a nivel del rumen.(Sienra, R.,2009).

Dentro del rumen existeuna inmensa cantidad de bacterias, cuya cantidad puede alcanzar cifras de mil millones por mililitro de contenido, estas bacterias poseen funciones muy especificas, junto a las bacterias ruminales existen otros microorganismos muy importantes que son los protozoarios, que forman parte del proceso digestivo pero que por sí solos no son capaces de degradar la fibra contenida en los pastos, tambiénintervienen hongos y levaduras, que bajo circunstancias adversas pueden generar transtornos en el animal. (Ospina, M.,2007)

A nivel del rumen se producen procesos metabólicos muy complejos que afectan particularmente a los hidratos de carbono y a las proteínas del alimento, en el caso de los hidratos de carbono la acción bacteriana determina su degradación hasta llegar finalmente a la formaciónde los llamados Ácidos Grasos Volátiles (AGV) que se absorben a nivel de las paredes del rumen y constituyen la fuente energética más importante de los rumiantes, el equilibrio que se instala entre la micro población ruminal y el rumiante representa la situación en que se aprovecha con la mayor eficiencia el alimento, este equilibrio se conoce como adaptación y el tiempo que requiere paraestablecerse se denomina período de adaptación, como se trata de una etapa en la cual el animal es altamente sensible a presentar trastornos digestivos es recomendable evitar cambios bruscos en la alimentación para favorecer una buena adaptación, en términos generales el período de adaptación de la flora demora entre 10 y 14 días.( Rodríguez, F. y Martín, E. 2005)

Las concentraciones de los AGV dependendel tipo de alimento que consume el rumiante, el ácido acético es el que predomina en caso de animales alimentados en base a pasturas, y entre sus muchas funciones es precursor de la grasa de la leche, sus concentraciones están en relación directa con la proporción de fibra presente, y se asocia a una degradación ruminal lenta, la cantidad y el tipo de hidrato de carbono que consumen los animalesconstituyen dos de los elementos que determinan las características del líquido ruminal.( Rodríguez, F. y Martín, E. 2005).

El pH del líquido ruminal de las vacas a pastoreo disminuye durante el día, como lo observó Garret, en cuyo estudio observó una variación desde 6,70 puntos de pH a las 8:00 horas a 5,99 puntos de pH a las 21:00 horas, por lo que para el diagnóstico de SARA Garret...