Trabajo

INTRODUCCION

Los comedores populares surgen luego de la fuerte crisis económica que sufrió el Perú en el año 1990.

Es un programa alimentario que consiste en reunir un grupo de personas de muy escasos recursos y preparar diariamente raciones de comida en grandes cantidades para abaratar los costos.

Los comedores populares se dan mayormente debido a la pobreza que cada día afronta más lapoblación peruana y las demás del mundo.

Sin duda los comedores populares son una gran ayuda a las familias que no tienen los recursos económicos suficientes para cocinar normalmente con un diario más o menos decente; es por esto que cuando hay gran cantidad de miembros de una familia deciden tomar sus alimentos de los comedores populares, que hay en toda la zona.

Es así que el Estadodebería apoyar más a estas organizaciones, mediante ayuda de víveres y así en algo amilanar la lucha diaria que tienen que hacer estas mujeres pujantes, por sacar adelante a sus familias.

Pero también se le debe dar cursos de higiene y manipulación de alimentos.











OBJETIVO


• Proporcionar a las personas los fundamentos científicos y conocimientos básicos sobre labioseguridad que debe existir dentro de un comedor popular.


• Definir las necesidades del consumidor.


• Ayudar a que las personas tengan un conocimiento claro sobre los productos que consumen.


• Investigar los tipos de higiene en la manipulación de alimentos.





COMEDORES POPULARES

ORIGEN
Cabe mencionar que esos tiempos donde los problemas económicos hacían sentir supeso, surge un hombre de la política que en aquel entonces era alcalde de Lima, me refiero al desaparecido don Alfonso Barrantes Ligan, quien preocupado por aliviar el sufrimiento de los niños acepta la propuesta de un grupo de madres de familia muy pobres, para que funcione el programa del vaso de leche gestionando la entrega de este producto para preparar el desayuno a los niños en laszonas mas pobres de lima..
Con ello podemos decir que la base de los comedores populares se inició con el vaso de leche.
Los comedores populares surgen luego de la fuerte crisis económica que sufrió el Perú en el año 1990.
Es un programa alimentario que consiste en reunir un grupo de personas de muy escasos recursos y preparar diariamente raciones de comida en grandes cantidades para abaratar loscostos.
Estos comedores son una iniciativa para la dignificación de la calidad de vida a partir del mejoramiento de las condiciones nutricionales de las comunidades más pobres. Brinda la posibilidad de un almuerzo completo diario por un costo muy bajo que permita el auto-sostenimiento del proyecto y de paso genera una entrada económica parea las mujeres que prepara los alimentos quienesreciben u modesto apoyo por su labor.
Los Programas de Asistencia Social son programas dirigidos a las personas de escasos recursos económicos, con la finalidad de darles alimentación, estudio, asesoría y trabajo en algunos casos.
Este programa tiene el propósito de contribuir a consolidar los procesos de desarrollo familiar y comunitario, sumándose a las alternativas de atención en el ámbitoalimentario.
Su estrategia de operación considera la instalación de una cocina colectiva en localidades con población vulnerable que participan en proyectos de desarrollo comunitario. El DIF suministra el equipamiento, insumos iniciales, asesoría técnica, capacitación y orientación sobre nutrición.
Las Cocinas Populares y Unidades de Servicios Integrales (COPUSI) tienen el propósito de apoyar ladieta de la población vulnerable y de ofrecer un espacio para el encuentro y reflexión comunitaria, orientada a promover acciones de atención integral.

OBJETIVOS
➢ Fortalecer la dieta habitual de los grupos vulnerables, así como promover adecuados hábitos alimentarios a fin de contribuir a la prevención de factores de riesgo a la salud.
➢ Proveer del espacio físico requerido para la...