Trabajo

RESTAURANT TEMATICO “SOLO PARA CHICAS”

UBICACION DEL LUGAR
Sopocachi
Plaza España

NOMBRE DEL RESTAURANT:
“Only for you”

IDENTIFICACION DEL MERCADO
El restaurant va dirigido para mujeresde 21 años en adelante.
MENU
Bebidas calientes
Café express 20 bs
Capuccino18 bs
Mates a elección 10bs
Bebidas frias
Jugo de Limonada 15bs
Jugo de tumbo 15 bs
Jugo de tamarindo 18 bsLicuado de frutas:
Papaya 8 bs
Carambola 10 bs
Piña c/leche 19 bs
Bebidas del bar
Pink Lady 15 bs
Blue Dove 20 bs
Margarita 15 bs
Primavera 15 bs
Ron Cola 10 bs
Masas
Empanadas 5 bs
Pie (limón,frutilla, maracuyá, requesón) 12 bs
Tiramisú 20 bs
CENA: 35 bs
Carnes:
Pollo, trucha y res todos a la plancha.
Ensaladas:
Lechuga con salsa de mostaza.
Waldof
Pepino, yogurt y mentaPimientos, lechuga y naranja
Espinaca, requesón y palta
Guarnicion:
Arroz con verduras
Yucas risoladas
COMPETENCIA
En la zona no existen boliches que sean específicamente solo para mujeres, asi quees un lugar apropiado para poder abrir nuestro boliche.
EQUIPOS
Coolers
Hielera
Licuadora
Maquina de expresos
Refrigerador solo para refrescos
Vitrinas, pasteleras y refrigeradores
PERSONALBarman | -Atiende a los clientes que se sientan en la barra y en el sector que se le asigne.-Realizar los inventarios diarios de licores, cervezas, colas, aguas, granadina,cigarrillos al comenzar yterminar el turno de trabajo.-El barman reporta al Jefe de alimentos y bebidas por los elementos que utiliza para preparar las bebidas (vasos, licores, decoraciones, sorbetes, etc.).-Prepara los cóctelesy tragos que le solicitan los clientes.- Atiende a los clientes que se sientan en la barra y en el sector que se le asigne.- Conoce todos los tipos de bebidas en el bar. |
Meseros | -Presentarse altrabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme

-Conoce el uso correcto de la terminología usada en alimentos y bebidas

-Conoce el uso del material y equipo de su departamento...