trabajo

Actividad – Normas Técnicas 1:
¿Cuál es la importancia de una norma técnica y qué papel juega en la producción?
Respuesta: la importancia de la norma técnica es establecer lasespecificaciones técnicas sobre lo que hay que cumplir en determinados productos, procesos y servicios.
b. En caso de que usted realice un monitoreo a la calidad de la materia prima,
¿En caso deque usted realice un monitoreo a la calidad de la materia prima, ¿Qué parámetros tendría en cuenta?
Respuesta:
*tener un número de registro como productor y distribuidor.
*disponer de unmedio de transporte habilitado.
*tener el vehículo limpio y aseado tanto por dentro como por fuera.
*el personal que realice el transporte debe usar el traje adecuado para su tarea.*para los alimentos que no se conservan tanto tiempo se debe utilizar materiales desinfectables y lavables.
*en los alimentos de refrigeración se debe mantener la cadena de frio.

¿Cuál es laimportancia de una norma técnica y qué papel juega en la producción?
Respuesta: la importancia de la norma técnica es establecer las especificaciones técnicas sobre lo que hay quecumplir en determinados productos, procesos y servicios.
b. En caso de que usted realice un monitoreo a la calidad de la materia prima,
¿En caso de que usted realice un monitoreo a la calidadde la materia prima, ¿Qué parámetros tendría en cuenta?
Respuesta:
*tener un número de registro como productor y distribuidor.
*disponer de un medio de transporte habilitado.
*tener elvehículo limpio y aseado tanto por dentro como por fuera.
*el personal que realice el transporte debe usar el traje adecuado para su tarea.
*para los alimentos que no se conservan tantotiempo se debe utilizar materiales desinfectables y lavables.
*en los alimentos de refrigeración se debe mantener la cadena de frio.