trabajo

Actividad de campo 1: Para Identificar los criterios de maduración del fruto de palma de aceite así como la correcta posición del racimo para el corte y la dirección según la filotaxia de la palma y el ángulo de corte. También seleccionar correctamente la herramienta para el corte de racimos.
Descripción :

1.Realice observaciones directas en un cultivo de palma de aceite, observe yanalice:
Edad del cultivo.
Los frutos caídos, la coloración de los racimos y que estado de madurez se encuentran esos racimos.
La posición de un racimo y el procedimiento para su corte, teniendo en cuenta la filotaxia, edad de la palma y el ángulo de corte.
La herramienta empleada en el corte y su alistamiento.
Rta/ cultivo de cinco años de edad, Antes de iniciar el corte de racimos, esnecesario diseñar un plan de trabajo, para dar un buen manejo a los recursos disponibles: el capital, los equipos, herramientas y la mano de obra. El plan o programa de cosecha debe tomar en cuenta los siguientes factores:
Las áreas que se han de cosechar
Los ciclos de corte de los racimos
El presupuesto o estimativo de la cantidad de racimos por cortar
El rendimiento de la mano de obra

Paracalificar el grado de maduración, se observan los racimos presentes en las coronas de las palmas objeto de la cosecha. Aunque se habla de maduración del fruto, es necesario advertir que un racimo presenta numerosos frutas y que ellos no maduran simultáneamente. Por tanto, la clasificación se hace con base en la calificación al racimo presente en las palmas antes de la cosecha. De esta manera, losracimos se clasifican en cuatro categorías: maduros, verdes, sobremaduros y podridos.

Racimos maduros. Son los que muestran uno o más frutos ligeramente desprendidos de su base, pero que no han caído a la corona o al plato de la palma. El color de los frutos es amarillo-anaranjado en racimos de tipo Virescens, y negro con tonalidades amarillas y rojizas en los de tipo Nigrescens. Cuando haydesprendimiento de frutos del racimo, estos caen a la corona, a las axilas de las hojas o al suelo, y queda vacío el lugar donde estaban adheridos, el cual se llama alvéolo. Esta es otra característica de los racimos Nigrescens maduros: presentan uno o más alvéolos vacíos. En los dos tipos de racimos, la pulpa es de color anaranjado y de textura aceitosa.

Para realizar el corte de racimos en unapalma menor de cinco años de edad, la herramienta que se utiliza debe permitir al operario acceso rápido al racimo, fácil maniobrabilidad en espacios pequeños y estrechos y hacer un alto número de cortes.

A esta edad, los racimos se encuentran ubicados a menos de un metro sobre el suelo. Por tanto, las herramientas utilizadas para el corte son el cincel y la pala o palín. Las especificacionesbásicas para estas herramientas se explican en los siguientes párrafos.

Pieza cortante: Los cinceles empleados en las palmas para los primeros cortes se elaboran con material acerado de secciones de discos de arado o muelles de vehículos. Los palines son metálicos y fabricados en serie. El frente de corte de la pieza cortante es de 8 a 15 centímetros de ancho.

Extensiones: Las extensiones paraacoplar la pieza cortante pueden ser de bambú, de madera o metálicas . Su longitud es de 1,2 a 1,5 metros.
Tipo de acople entre la extensión: Si las dos partes son metálicas, se acoplan con soldadura; si la extensión es de madera, se acopla directamente o utiliza tornillos.
Longitud y peso total de la herramienta: La longitud es de 1,2 y de 1,6 hasta 2 metros. En cuanto al peso, oscila entre 1,5y 2,5 kilogramos por cada metro lineal, incluido el peso de la pieza cortante.

Técnicas y procedimientos de corte de racimos. En los primeros años y justo hasta antes de la poda de formación, se utiliza el cincel, por su facilidad de acceder al racimo. La técnica de corte durante ese periodo es la del “racimo robado”, que consiste en cortar el racimo maduro sin cortar ninguna hoja. Esta...