Trabajo

Aceite de limón
Es una sustancia volátil obtenida por un proceso físico de destilado. El aceite se encuentra en la cáscara de limón y posee características olorosas y/o sápidas del limón sutil. |FICHA TECNICA |
Nombre científico | Citrus aurantifolia |
Familia | Rutaceae |
Variedades importantes | Sutil |
Apariencia | Líquido Cristalino |
Color | Levemente amarillento |
Aroma |Fresco, terpénico, cítrico. |
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* Propiedades.

Antipirética, sirve para controlar la fiebre Anti pruriginosa,
Sirve contra los picore Hemostática,
Nos ayuda a controlar lashemorragias, además de servir como tratamiento Para la gastritis, ya que el limón es cicatrizante.
Antiescorbútica, el escorbuto aparece como consecuencia de la falta de Vitamina C, por eso el limónsirve para combatir dicha enfermedad.
Antioxidante, tiene la propiedad de rejuvenecer, luchando así contra los radicales ácidos.
Además de todo ayuda a combatir la arterioesclerosis y lasenfermedades venéreas contagiosas.
Fluidifica la sangre y regula la coagulación
Regula la presión arterial bajándola pero no en exceso.
Es antiséptica, pero respeta elequilibrio normal de la flora bacteriana.
Su elaboración .
1.- inspección : El limón es revisado; que sea un fruto bien desarrollado, de color verde y/o amarillento , entero, limpio de golpes y deconsistencia firme, de textura razonablemente lisa y sin signos de putrefacción o descomposición.

3. Lavado: en un tanque de acero inoxidable, donde recibe agua a presión . A través de estelavado se eliminan agentes extraños y otros tipos de microorganismos.

5. Extracción: se coloca al limón en una prensa helicoidal, en forma de cono de avance con paredes perforadas, en donde escurre eljugo. El fruto es aplastado para romper las celdillas que contienen el aceite esencial de limón; la prensa mantiene una lluvia de agua para desalojar con rapidez la esencia, formando con ella una...