trabajo
Páginas: 34 (8394 palabras)
Publicado: 14 de septiembre de 2014
UNIVERSIDAD YACAMBU
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
Integrantes:
Daniela Leal
Pulgar Jessica
Ramos Marian
García Nestor
Cabudare, Noviembre de 2012
Mary- Iancarina
Iancarina: (Industria Alimenticia Nacional de Cereales y Harinas, C.A.) pertenece al sector agroindustrial y manufacturero dealimentos de consumo masivo en el mercado venezolano. Se dedica a la producción y comercialización de arroz y crema de arroz para el consumo humano, así como a la comercialización y distribución de los productos Mary en todo el territorio nacional.
Ianca (Industria Agrícola Nacional, C.A.) es una empresa dedicada a la investigación, recepción, certificación y comercialización de semillas yfertilizantes.
Ianca y Iancarina son los pilares fundamentales de la Corporación Mary, una organización empresarial que se distingue por su tradición e innovación permanente al servicio de la calidad.
Corporación Mary tiene una larga experiencia en el campo de la producción y de la comercialización del arroz de mesa. Cuenta con un proceso productivo en constante modernización.
Ubicada: Parq. IndustrialLos Llanos, KM. N° 17, Acarigua-Portuguesa
Rede social: iancarina, C.A
Rubro: Arroz Paddy
Capacidad diaria de recepción: 1200 TM
Capacidad Instalada de almacenaje: 49.480 TM
Capacidad operativa: 40.180 TM
Misión
Satisfacer a los consumidores a través del desarrollo, elaboración y distribución de una amplia gama de alimentos reconocidos por su calidad, innovación y relación preciovalor, sustentados en un personal altamente capacitado y motivado, tecnológicamente de avanzada, una infraestructura eficiente que garantice la rentabilidad, el bienestar de sus trabajadores, la comunidad y el cuidado del medio ambiente.
Visión
El fin es producir y procesar hoy, mañana y siempre el mejor arroz para todos nuestros clientes. Así como también, ser líder en producción ydistribución de alimentos a nivel nacional y con proyección internacional, logrando la satisfacción de consumidores, clientes, trabajadores y accionistas, construyendo una empresa dinámica, competitiva y socialmente responsable.
Mary- Iancarina ofrece a sus consumidores productos alimenticios de la mas alta calidad, dispone de plantas procesadoras de arroz mas grandes y completas del país al tiempoque comercializa y distribuye otros alimentos de consumo masivo a nivel nacional. El logro de máxima eficiencia en el proceso productivo y la actualización permanente de la infraestructura tecnológica ha sido el compromiso constante en el devenir de la empresa.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DE IANCARINA
El proceso productivo en IANCARINA C.A. se iniciacon el ingreso a la planta de arroz paddy a granel, desde ese momento se llevan a cabo un conjunto de operaciones secuenciales necesarias para emprender el resto del proceso: beneficio, trilla, enriquecimiento, empaquetado, almacenaje y despacho del producto. Con el propósito de ser más específico se ha dividido el proceso en las principales etapas y pasos necesarios para la elaboración del productoa fin de describirlas a continuación:
1.- Muestreo del Arroz Paddy que entra a la Planta
Los camiones y gandolas que ingresan a la Planta son muestreados de acuerdo a su capacidad (tamaño del lote), en cinco o siete puntos diferentes de la masa de grano. Para la toma de la muestra se utiliza un calador de 1.8 m, mediante el cual se obtienen entre 2 y 2.50 kg de arroz paddy por cada camión ogandola. La muestra es llevada al laboratorio donde es analizada con el fin de establecer su calidad antes de darle entrada a la planta.
2.- Análisis de Laboratorio y Pesada
Una vez la muestra en el laboratorio se procede a su análisis en el cual, se determinan factores como la temperatura, humedad, infestación, porcentaje de impureza y tipología del arroz, estos van a determinar las...
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
Integrantes:
Daniela Leal
Pulgar Jessica
Ramos Marian
García Nestor
Cabudare, Noviembre de 2012
Mary- Iancarina
Iancarina: (Industria Alimenticia Nacional de Cereales y Harinas, C.A.) pertenece al sector agroindustrial y manufacturero dealimentos de consumo masivo en el mercado venezolano. Se dedica a la producción y comercialización de arroz y crema de arroz para el consumo humano, así como a la comercialización y distribución de los productos Mary en todo el territorio nacional.
Ianca (Industria Agrícola Nacional, C.A.) es una empresa dedicada a la investigación, recepción, certificación y comercialización de semillas yfertilizantes.
Ianca y Iancarina son los pilares fundamentales de la Corporación Mary, una organización empresarial que se distingue por su tradición e innovación permanente al servicio de la calidad.
Corporación Mary tiene una larga experiencia en el campo de la producción y de la comercialización del arroz de mesa. Cuenta con un proceso productivo en constante modernización.
Ubicada: Parq. IndustrialLos Llanos, KM. N° 17, Acarigua-Portuguesa
Rede social: iancarina, C.A
Rubro: Arroz Paddy
Capacidad diaria de recepción: 1200 TM
Capacidad Instalada de almacenaje: 49.480 TM
Capacidad operativa: 40.180 TM
Misión
Satisfacer a los consumidores a través del desarrollo, elaboración y distribución de una amplia gama de alimentos reconocidos por su calidad, innovación y relación preciovalor, sustentados en un personal altamente capacitado y motivado, tecnológicamente de avanzada, una infraestructura eficiente que garantice la rentabilidad, el bienestar de sus trabajadores, la comunidad y el cuidado del medio ambiente.
Visión
El fin es producir y procesar hoy, mañana y siempre el mejor arroz para todos nuestros clientes. Así como también, ser líder en producción ydistribución de alimentos a nivel nacional y con proyección internacional, logrando la satisfacción de consumidores, clientes, trabajadores y accionistas, construyendo una empresa dinámica, competitiva y socialmente responsable.
Mary- Iancarina ofrece a sus consumidores productos alimenticios de la mas alta calidad, dispone de plantas procesadoras de arroz mas grandes y completas del país al tiempoque comercializa y distribuye otros alimentos de consumo masivo a nivel nacional. El logro de máxima eficiencia en el proceso productivo y la actualización permanente de la infraestructura tecnológica ha sido el compromiso constante en el devenir de la empresa.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DE IANCARINA
El proceso productivo en IANCARINA C.A. se iniciacon el ingreso a la planta de arroz paddy a granel, desde ese momento se llevan a cabo un conjunto de operaciones secuenciales necesarias para emprender el resto del proceso: beneficio, trilla, enriquecimiento, empaquetado, almacenaje y despacho del producto. Con el propósito de ser más específico se ha dividido el proceso en las principales etapas y pasos necesarios para la elaboración del productoa fin de describirlas a continuación:
1.- Muestreo del Arroz Paddy que entra a la Planta
Los camiones y gandolas que ingresan a la Planta son muestreados de acuerdo a su capacidad (tamaño del lote), en cinco o siete puntos diferentes de la masa de grano. Para la toma de la muestra se utiliza un calador de 1.8 m, mediante el cual se obtienen entre 2 y 2.50 kg de arroz paddy por cada camión ogandola. La muestra es llevada al laboratorio donde es analizada con el fin de establecer su calidad antes de darle entrada a la planta.
2.- Análisis de Laboratorio y Pesada
Una vez la muestra en el laboratorio se procede a su análisis en el cual, se determinan factores como la temperatura, humedad, infestación, porcentaje de impureza y tipología del arroz, estos van a determinar las...
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