trabajo


CARGO: ADMINISTRADOR
SUPERIOR INMEDIATO: N/A
PERSONAL A CARGO:
Jefe de cocina
Auxiliar de cocina
Jefe de servicios
Meseros
OBJETIVO DEL CARGO: Representar a la compañía, coordinar todos los recursos a través del proceso de planeamiento, organización y control a fin de lograr objetivos establecidos para la organización.


FUNCIONES:
Realizar planificación estratégicaAsignación de recursos necesarios para el correcto funcionamiento de la organización
Revisar las oportunidades del mercado
Establecer las responsabilidades, autoridades y rendición de cuentas
Apoyar a la organización para alcanzar los objetivos
Cumplir con las disposiciones legales e internas
Participar en la definición de acciones correctivas y preventivas ante las no conformidades de losclientes.
Reportar acciones para el mejoramiento continuo de su área.

RESPONSABILIDADES
Permitir espacios para la capacitación de los empleados
Promover y dar cumplimiento a lo dispuesto en el Reglamento Interno de Trabajo

Aprobar las políticas de la organización.


AUTORIDAD: Autoriza la asignación de recursos, establecer normas que propendan por la seguridad y calidad, exigir elcumplimiento, mantenimiento y mejora continúa de los objetivos implementar medidas de sanción por incumplimiento de los obejtivos y valores
RENDICIÓN DE CUENTAS:
Organismos de control Oficiales
Clientes

PERFIL DEL CARGO
1. NIVEL EDUCACIÓN:
NIVEL
TITULO
BACHILLERATO

TECNICO/TECNOLOGO

PROFESIONAL

DIPLOMADO
EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS
ESPECIALIZACION

MAESTRIA

OTRO2. EXPERIENCIA
Un año de experiencia en cargos similares

3. FORMACIÓN REQUERIDA
Conocimiento en el Procesos de gestión humana

4. COMPETENCIAS
Desarrollar un planeamiento estratégico, táctico y operativo, identificar y administrar los riesgos de negocios de las organizaciones, identificar y optimizar los procesos de negocio de las organizaciones, administrar un sistema logístico integral,entre otros.

CARGO: JEFE DE COCINA
SUPERIOR INMEDIATO: ADMINISTRADOR
PERSONAL A CARGO:
Auxiliar de cocina

OBJETIVO DEL CARGO: Realizar la planificación para la realización de los platos y bebidas de acuerdo a los procedimientos establecidos por las normas en referencia y procedimientos internos, garantizando el control y la mejora continua en cuanto a calidad y cumplimiento en laprestación de los servicios y satisfacción del cliente


FUNCIONES:
Establecer las preparaciones de los platos
Llevar a cabio la planificación del menú
Distribuir las actividades dentro de la cocina
Establecer tiempos de cocción y entrega de los pedidos
Verificar la calidad del producto final
Colaborar en la preparación de los platos y bebidas

RESPONSABILIDADES
Promoverespacios de armonía dentro de su área de trabajo
Promover y dar cumplimiento a lo dispuesto en los procedimientos de la empresa



AUTORIDAD: Autoriza la preparación del menú los tiempo de entrega y dustribucion de rolles dentro de la cocina.


RENDICIÓN DE CUENTAS:
administración
Clientes
PERFIL DEL CARGO
5. NIVEL EDUCACIÓN:
NIVEL
TITULO
BACHILLERATO

TECNICO/TECNOLOGOPROFESIONAL
Alta cocina
DIPLOMADO

ESPECIALIZACION

MAESTRIA

OTRO


6. EXPERIENCIA
Un año de experiencia en cargos similares

7. FORMACIÓN REQUERIDA
Conocimiento en la preparación del platos y administración de concinas

8. COMPETENCIAS
Planificar y organizar el área de cocina, llevar la gestión económica de la cocina, confeccionar ofertas gastronómicas, conocer el protocolo y las normasde atención al cliente, conocer las técnicas para el aprovisionamiento, manipulación y conservación de alimentos, organizar servicios tipo buffet y self service.









CARGO: Auxiliar de cocina
SUPERIOR INMEDIATO: Jefe de cocina
PERSONAL A CARGO:
N/A
OBJETIVO DEL CARGO: Ejecutar los trabajos de la cocina de acuerdo a los procedimientos establecidos en la organización, de...