Trabajo
Páginas: 2 (311 palabras)
Publicado: 31 de octubre de 2012
Glúcidos
Son biomoléculas pues la oxidación de glúcidos es la principal vía de obtención de energía.
Se conocen también con otros nombres carbohidratos, hidratos de carbono o azucares.
Loscarbohidratos son una importante sustancia que se encuentra en la naturaleza, tanto en plantas como en los animales.
El nombre carbohidrato proviene de la fórmula empírica de muchas de las sustancias deesta clase; se puede escribir como C2CH2 la glucosa, es el más abundante de los carbohidratos, tiene la forma molecular C6H12O6.
Ciertos glúcidos (como el azúcar y el almidón) son fundamentales enla dieta humana y la oxidación de glúcidos es la principal fuente de energía en la mayoría de las células no fotosintéticas.
Los glúcidos se pueden clasificar según la hidrólisis de la siguientemanera:
- Monosacáridos (glucosa, galactosa, fructosa)
- Disacáridos (sacarosa, lactosa)
- Polisacáridos (almidón, glicógeno, celulosa).
El consumo de estos trae consigo una serie de ventajas parael cuerpo, sin embargo, algunas enfermedades o trastornos están relacionados con la ingesta excesiva de los carbohidratos, no obstante, un deficiente consumo de carbohidratos puede ser tambiénperjudicial para la salud.
Existen muchas enfermedades ligadas al consumo elevado de carbohidratos, por ejemplo la obesidad, enfermedades cardiovasculares, enfermedad del almacenamientode glucógeno, trastornos del metabolismo de la fructosa, trastorno del metabolismo de la galactosa, diabetes, caries, entre otros.
Si no se consumen cantidades adecuadas de carbohidratos puededarse una desnutrición, el cuerpo intenta conseguir la energía de los órganos “menos importantes” como el músculo y luego de los “mas importantes”, por lo que la persona empieza a perder a energía,siente cansancio y pierde el apetito, luego comenzará la perdida de masa corporal, y los órganos empezarán a fallar. Es por esto que es de suma importancia consumir una dieta balanceada que contenga...
Son biomoléculas pues la oxidación de glúcidos es la principal vía de obtención de energía.
Se conocen también con otros nombres carbohidratos, hidratos de carbono o azucares.
Loscarbohidratos son una importante sustancia que se encuentra en la naturaleza, tanto en plantas como en los animales.
El nombre carbohidrato proviene de la fórmula empírica de muchas de las sustancias deesta clase; se puede escribir como C2CH2 la glucosa, es el más abundante de los carbohidratos, tiene la forma molecular C6H12O6.
Ciertos glúcidos (como el azúcar y el almidón) son fundamentales enla dieta humana y la oxidación de glúcidos es la principal fuente de energía en la mayoría de las células no fotosintéticas.
Los glúcidos se pueden clasificar según la hidrólisis de la siguientemanera:
- Monosacáridos (glucosa, galactosa, fructosa)
- Disacáridos (sacarosa, lactosa)
- Polisacáridos (almidón, glicógeno, celulosa).
El consumo de estos trae consigo una serie de ventajas parael cuerpo, sin embargo, algunas enfermedades o trastornos están relacionados con la ingesta excesiva de los carbohidratos, no obstante, un deficiente consumo de carbohidratos puede ser tambiénperjudicial para la salud.
Existen muchas enfermedades ligadas al consumo elevado de carbohidratos, por ejemplo la obesidad, enfermedades cardiovasculares, enfermedad del almacenamientode glucógeno, trastornos del metabolismo de la fructosa, trastorno del metabolismo de la galactosa, diabetes, caries, entre otros.
Si no se consumen cantidades adecuadas de carbohidratos puededarse una desnutrición, el cuerpo intenta conseguir la energía de los órganos “menos importantes” como el músculo y luego de los “mas importantes”, por lo que la persona empieza a perder a energía,siente cansancio y pierde el apetito, luego comenzará la perdida de masa corporal, y los órganos empezarán a fallar. Es por esto que es de suma importancia consumir una dieta balanceada que contenga...
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