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 COMIDA BASURA Y MITOS EN LA ALIMENTACIÓN


*¿Qué es la comida basura?
Popularmente se conoce como comida chatarra a aquellos alimentos que disponen de importantes niveles de grasas, sal, azúcares, condimentos y aditivos , y que por caso de tales componentes se convierten en irresistibles comidas para los paladares de la mayoría de la gente .Por otra parte, cabe destacarse, que estos alimentos,al disponer de altas dosis de sal y de grasas, generan, a la par, en quienes los consumen, una mayor demanda de consumición de los mismos, es decir, producen adicción, y asimismo una alta demanda de bebidas para saciar la sed que generan las grandes cantidades de sal digeridas .También conocida como comida basura, la comida chatarra, se ha convertido en una de las opciones alimentarias másextendidas en nuestro planeta como consecuencia de su bajo costo, su acceso y preparación rápidos, es decir, existen establecimientos comerciales que las producen a gran escala y le permiten a alguien que no dispone de mucho tiempo, ordenarlas y comerlas en un muy corto lapso de tiempo Sin dudas, la falta de tiempo, una cuestión recurrente en la vida de muchas personas, ha hecho que la gente se vuelquecada vez más a este tipo de comida
http://www.definicionabc.com/salud/comida-chatarra.php
*Qué alimentos la componen
Hamburguesas, hot dogs y sándwiches, carne, mayonesa, algunos quesos, Patatas fritas, aros de cebolla, donuts y pastelería en general, gaseosas o bebidas gasificadas Snack.
Estos alimentos de alta cantidad de proteínas de origen animal, aditivos como conservantes, colorantes ypotenciadores del sabor, que generan hábito de consumir este tipo de comida. Abundante cantidad de azucares simples, grasas saturadas, colesterol y sodio. Aporte bajo o nulo de fibras y vitaminas. Elevadísimo aporte calórico por ingesta. http://www.zonadiet.com/alimentacion/fast-food-riesgos.htm
*Riesgos para la salud
1. Comer todos los días o frecuentemente este tipo de alimentos provocaprincipalmente una sobrealimentación, y esto ocurre porque con tan solo un menú compuesto por patatas fritas, hamburguesa y refresco, se cubre o ingiere más del 50% de las calorías diarias necesarias, con lo cual trastornos de peso y obesidad serian la primer consecuencia.
2. Escaso desarrollo de la masa ósea, por bajo aporte de calcio.
Enfermedades cardiovasculares, sobrepeso e hipercolesterolemia debidoa la alta cantidad de proteínas de origen animal, grasas saturadas y colesterol.
Estreñimiento, por el bajo aporte de fibra y alimentos crudos como verduras y frutas.
3. Caries, provocadas por el alto índice de azúcares simples.
4. Deterioro de la salud en general, por el desequilibrio de nutrientes.
5. Digestiones pesadas y lentas, debido a que el método de cocción de la mayoría de sus productoses a través de las frituras de rebozados y empanados, la cual se realiza con aceite de canola, o de coco y palma entre otros, que además en muchos casos suele ser re-utilizado.
6. Se altera el sentido del gusto, por las altas dosis de sodio, conservantes y potenciadores del sabor los cuales al mismo tiempo están generando aumento del apetito y habito en el consumidor.
7. Cambios bioquímicos anivel cerebral, como los que generan las drogas. Esto se produce por la elevada cantidad de azucares y grasas, lo que genera como consecuencia, adicción y enganche a este tipo de comidas.
http://www.zonadiet.com/alimentacion/fast-food-riesgos.htm

Dieta mediterránea: descripción y ventajas
Todos sabemos que la dieta mediterránea es una fuente inagotable de beneficios para nuestro organismo ya que sebasa en la ingesta de alimentos naturales como frutas, verduras, legumbres, cereales, aceite de oliva como fuente de grasa, pescado, y en cantidades más moderadas las carnes de aves, los huevos y los lácteos.
Evita la obesidad y las enfermedades cardiovasculares ya que ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Además, debido a la variedad alimentaría de la dieta...