TRABAJO

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO HOTELERO






INTEGRANTES
LUCINIO RUIZ
JHONATAN ORTIZ





ASIGNATURA: ESTRUCTURA HOTELERA

PROFESOR: JHOJAN VARGAS






AÑO
2015



DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO DE UN HOTEL

Este departamento se encarga de tener el equipo y el edificio del hotel en óptimas
condiciones para su adecuado funcionamiento. Su principal función consiste en evitar las
quejas delos huéspedes y los frecuentes reportes de equipo fuera de funcionamiento
mediante la implantación de sistemas y programas de mantenimiento.

Los puestos dependerán del tipo de hotel y número de habitaciones pueden existir:
jardineros, carpinteros, electricistas, plomeros, operadores de calderas, alberqueros etc…

EXISTEN 2 TIPOS DE MANTENIMIENTO:
MANTENIMIENTO PREVENTIVO.

MANTENIMIENTOCORRECTIVO



MANTENIMIENTO PREVENTIVO


Este tipo de mantenimiento aplica al sistema de instalaciones hidráulicas, gas y eléctricas, busca anticiparse a la falla y evitar reparaciones urgentes que ocasionan pérdidas económicas y operativas al establecimiento así como molestias al huésped.
Generalmente se programan cuatro tipos de acciones: inspección, servicio, corrección y reparación.
Ocular:se detectan las fallas que se encuentran a la vista: corrosión, desgaste etc.
Sensible al olfato: en este caso, fugas de gas, elementos a punto de quemarse.
Sensibles al tacto: se advierten vibraciones, humedades, temperaturas etc.
Servicio: es el conjunto de acciones periódicas programadas para que el sistema correctamente. Los servicios más comunes que requieren tareas deson ascensores, limpieza de tanques, equipos informáticos tecnológicos y eléctricos.
Corrección y reparación: es el conjunto de acciones implementadas ante desperfectos, desgastes por paso del tiempo y emergencias para que el sistema funcione correctamente.
Se debe implementar un Plan de Mantenimiento preventivo que incluye los siguientes puntos:
a) Especificar detalladamente a qué área deledificio e instalaciones se proporcionará servicio de mantenimiento, para lo cual es necesario detallar e identificar los equipos involucrados.
b) Contar con datos acerca de la operación de mantenimiento requerida, partes componentes y exigencias de cada equipo.
c) Disponer de manuales de revisión que incluyan: métodos, rutas, herramientas e instrumentos necesarios.
Métodos. Dentro del programa demantenimiento se debe establecer métodos de trabajo basados en la revisión y el control. Por ejemplo las instalaciones electromecánicas (ascensores, equipos de cocina, filtros de aire) y de la obra civil (cerrajería, reparaciones de pisos, pintura en paredes)
Rutas. Se denomina ruta al recorrido de áreas de trabajo con el fin de detectar desperfectos en alguna de éstas y en el caso de hallarlos, aplicarlos trabajos de reparación correspondientes.
Herramientas e instrumentos necesarios. Además de disponer del material y del personal idóneo para realizar las reparaciones, es imprescindible contar con Fichas técnicas en donde se especifiquen los desperfectos en las tareas realizadas y herramientas que permitan realizar las operaciones específicas.




MANTENIMIENTO CORRECTIVO
Consiste en elconjunto de actividades destinadas a corregir desperfectos o fallas en el momento en que se presentan. Es recomendable utilizarlo lo menos posible, pues resulta
generalmente más caro que el mantenimiento preventivo debido a que
las reparaciones son regularmente más onerosas, consumen más tiempo y además, podrían ocasionar molestias al huésped.

¿Cómo se debe hacer?
Básicamente, hay que relacionartodo aquello (instalaciones, edificios) que ha de estar bajo la vigilancia y control de mantenimiento. Determinar sobre qué elementos concretos debemos aplicar las revisiones y la periodicidad de las mismas.
Debemos disponer de la información técnica adecuada que permita determinar los recursos humanos (propios o ajenos) y recursos técnicos necesarios en cada caso para poder aplicar el plan...