Trabajo181

TOMA DE DECISIONES EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS:
SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS
Artana, Marcelo A. J.
Facultad de Ciencias de la Administración y Facultad de Ciencias Agrarias,
Universidad Argentina de la Empresa
Av. La Plata 279 – 3° “B” – (1184) - Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Argentina
E-mail: congreso@cpcecf.org.ar
Resumen
El presente análisis tiene como objetivo describir la situaciónactual de la toma de
decisiones en muchos establecimientos agropecuarios en Argentina. Lo que aquí desarrollaré no son
medidas de eficiencia aceptables, en mi opinión, ni mucho menos. Éstas son prácticas generalizadas y
arraigadas a lo largo de los años. Se encuentran enquistadas tanto en quienes toman decisiones (los
dueños) como en quienes habitualmente los asesoran al respecto (los ingenierosagrónomos). Desde el
punto de vista de la teoría de los costos y de la toma de decisiones, podrán detectarse en este análisis
falencias. Es un desafío duro de afrontar ya que es un campo del cual muchos profesionales en
Ciencias Económicas conocemos poco desde el punto de vista técnico y, por otra parte, debido al
habitual nivel de rentabilidad, no son empresas muy atractivas para ser asesoradas.El análisis se realiza sobre la base de dos principales tipos de actividad planteados.
Agricultura y ganadería. Es imposible, en virtud de la extensión, realizar un análisis pormenorizado
de los aspectos particulares de cada una de ellas. Debe quedar claro al lector que se ha planteado que
las actividades no son homogéneas. La explotación de cría, invernada o tambo en ganadería, por dar
unejemplo, tienen particularidades propias producto del tipo particular de “proceso productivo” que
cada una posee. Esto mismo es aplicable a dos o más establecimientos que desarrollen una misma
actividad.
Me pareció interesante describir también las características que ellos tienen en cuenta al
evaluar y al hacer un planteo de Control de Gestión.
Como se verá en el desarrollo se da una importanciarelevante a una de las principales
herramientas de medición que utilizan. El Margen Bruto. Éste, considero que es un buen punto de
inicio para comprender y dejar sentado cómo analizan y encaran la toma de decisiones en estas
empresas a efectos de poder realizar, en un próximo trabajo, un planteo que vaya más de la mano de
la teoría de costos y toma de decisiones que conocemos y que es más apropiado atales fines.
Por último, dejo planteado el tema de que, aún implementando herramientas de medición
basadas exclusivamente en indicadores económico – financieros, las mismas son insuficientes y
deben ajustarse a las perspectivas y realidades que plantea el mundo globalizado actual.
Palabras clave: Toma de decisiones, Control de Gestión, Empresas Agropecuarias,
Medición de Resultados.

CruzandoFronteras: Tendencias de Contabilidad Directiva para el Siglo XXI

INDICE TEMÁTICO

1.

Descripción del método que emplean en la toma de decisiones en el sector
1.1.

Información disponible y modelo contable aplicado

1.2.

Las características de la actividad agropecuaria y sus costos

1.3.

Evaluación Integral de la Gestión Empresarial

1.4.

Etapas que plantea el sector para el Análisis de su Gestión1.5.

Medidas de Eficiencia – Método del Margen Bruto
1.5.1. El modelo físico
1.5.2. El modelo económico
1.5.3. El análisis del margen bruto
1.5.4. Margen Bruto Agrícola
1.5.5. Margen Bruto Ganadero

1.6.

Medidas de Eficiencia Global y de las Actividades

2.

Análisis de Gestión en Empresas Agropecuarias – Otras consideraciones sobre los
resultados

3.

¿Por qué los indicadores económico -financieros ya no son suficientes para la
toma de decisiones?

4.

Conclusiones

5.

Bibliografía y datos consultados

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Cruzando Fronteras: Tendencias de Contabilidad Directiva para el Siglo XXI

1.

Descripción del método que emplean en la toma de decisiones en el sector
1.1.

Información disponible y modelo contable aplicado

Para cualquier tipo de decisión que se vaya a tomar dentro de...